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Un petit déjeuner sain améliore les résultats scolaires
Nutrition infantile
Les nutritionnistes et les pédiatres affirment que le petit déjeuner des enfants doit être complet et sain. La science confirme l'influence du petit déjeuner sur les résultats scolaires.
Les enfants grandissent constamment. Leurs besoins nutritionnels augmentent au fur et à mesure qu'ils grandissent physiquement et intellectuellement. Le petit déjeuner est important pour nous, les adultes, mais il l’est encore plus pour nos enfants !
Un article scientifique publié par l'Université de Cambridge a démontré que si les enfants prennent un petit déjeuner, ils apparaissent deux fois plus éveillés voire davantage que ceux qui ne prennent pas ce repas.
Cette étude a été menée auprès d'environ 5000 enfants âgés de 9 à 11 ans et a évalué les habitudes alimentaires des jeunes par rapport à leurs résultats scolaires. Cette étude a établi que les enfants qui prennent un petit déjeuner sain avant d'aller à l'école ont, en moyenne, de meilleurs résultats scolaires que ceux qui ne le font pas.
Comment ces résultats sont-ils expliqués ? Pourquoi le petit déjeuner est-il si important pour les enfants ? Une enquête publiée par l'European Journal of Clinical Nutrition nous donne les réponses. Les enfants/adolescents qui ne prennent pas de petit-déjeuner ont une capacité d'attention inférieure, une mémoire visuelle moins efficace et des performances cognitives généralement moins bonnes aux premières heures de la journée.
En bref, ne pas prendre ce repas conduit à de moins bons résultats en matière de performances cognitives. D'autre part, ceux qui prennent ce repas auront une meilleure activité cognitive ce qui leur permettra d'être plus attentifs en classe.
Les enfants qui ne prennent pas ce repas sont privés des nutriments nécessaires à la concentration et aux performances cognitives. Entre 3 et 10 ans, ils ont besoin de deux fois plus de glucose qu'un adulte. Le glucose est le "carburant" de notre corps, même pour le cerveau. Mais cela ne signifie pas que nos enfants doivent ingérer du "sucre blanc" !
Des lignes directrices ont été élaborées au niveau européen pour guider les parents/éducateurs dans la préparation du petit déjeuner. Le petit déjeuner et le déjeuner devraient représenter 60 % de l'apport calorique total de la journée.
Le petit déjeuner doit être complet, varié et équilibré car c'est le premier repas du jour après le jeûne de la nuit.
La préférence doit être donnée aux fruits et légumes de saison, aux céréales complètes, aux protéines végétales et aux graisses insaturées. Les enfants doivent manger des aliments à faible teneur en sucres ajoutés et à faible indice glycémique. En revanche, il faut éviter les boissons gazeuses, les sucreries, les aliments frits et les produits préemballés remplis de "calories vides" (source : Adkronos).
Chez Iswari, nous sélectionnons les meilleurs ingrédients, biologiques et nutritifs, afin de mettre au point un mélange instantané pour le petit-déjeuner de votre enfant. La gamme Petit Bouddha est à base de sarrasin moulu avec une forte teneur en fibres, minéraux et vitamines qui favorisent le développement cognitif.
Chaque version de Petit Bouddha contient des super-aliments spéciaux, tels que de la farine de souchet (un tubercule) et du lucuma (un fruit), tous deux ayant un pouvoir sucrant. On y trouve aussi des graines de lin moulues qui sont une excellente source de lipides polyinsaturés (Oméga 3) et de fibres. Il existe 3 parfums : Pomme Banane, Myrtille Magique et Caroube.
Comment les préparer ? C’est très simple, il suffit d'ajouter 3 cuillères à soupe du mélange dans un bol et d'y ajouter de l'eau, du lait ou une boisson végétale. Vous pouvez même y mélanger un yaourt et rajouter des morceaux de fruits frais et/ou des fruits secs. C’est le petit déjeuner le plus sain et le plus nutritif pour vos enfants !
