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Cómo Los Superalimentos Nos Ayudan A Preservar La Biodiversidad
Podríamos pensar que estas dos cosas no están relacionadas pero, en realidad, nuestras elecciones, incluidos los alimentos que elegimos consumir en nuestra dieta, tienen una gran influencia en la salud del planeta. ¡Descubre cómo podemos ayudar a preservar la biodiversidad eligiendo consumir superalimentos!
Empecemos por el principio: ¿qué es la biodiversidad? Al decir estas palabras lo primero que nos viene en mente son bosques exuberantes, llenos de pájaros, monos, todo tipo de animales y colores. Eso no es incorrecto pero la biodiversidad es más que eso. Esta palabra se refiere a la variedad de seres vivos que habitan el planeta Tierra.
No solo animales exóticos, sino también pequeñas plantas y organismos, como insectos y bacterias. Cada rincón de nuestro planeta, desde la Selva Negra hasta el Desierto de Gobi, está literalmente cubierto de vida. Incluso los lugares más inhóspitos están llenos de seres vivos. Pueden ser grandes como las ballenas o casi invisibles, tan longevos como un olivo o con vidas tan cortas como las de una mariposa… Pero todos contribuyen a aumentar la biodiversidad.
La respuesta es que la biodiversidad garantiza la supervivencia de la vida en la Tierra. Sí, porque ningún ser vivo puede vivir sin la presencia de otros seres vivos. Una vaca no podría sobrevivir sin las plantas, al igual que un águila no podría sobrevivir sin los roedores. Los humanos también formamos parte de esta biodiversidad. Y nosotros también dependemos de esta diversidad biológica.
La flora y la fauna se combinan en un ecosistema complejo, que vive solo a través del entrelazamiento de las relaciones entre los seres vivos. Para explicar este concepto, piensa en las abejas. Las abejas están en peligro de extinción y los científicos llevan años enviando señales de alarma. Si las abejas desaparecieran de nuestro planeta, eso tendría un impacto brutal en nuestra vida. Nosotros no comemos abejas, e incluso podríamos vivir sin consumir miel. Pero su papel en el ecosistema es insustituible. Las abejas polinizan las flores y aseguran la reproducción de más del 70% de las especies de plantas de las que los humanos nos alimentamos.
Si desapareciesen las abejas, en los supermercados, por ejemplo, solo tendríamos el 30% de las frutas y verduras que comemos habitualmente. Pero también sería una tragedia para muchas otras especies animales, herbívoros, carnívoros u omnívoros. El daño causado por el empobrecimiento de la biodiversidad es, por lo tanto, una cadena de eventos desastrosos que debemos y podemos evitar.
¿Cómo pueden ayudarnos los superalimentos con todo esto? En Iswari partimos de un punto básico: los superalimentos, al igual que nosotros, deben respetar la naturaleza, el medio ambiente y las personas. La agricultura orgánica no intensiva nos permite ofrecer soluciones alimenticias saludables y ricas en nutrientes que respetan a todos los seres vivos. Algunos de nuestros productos, como los de cacao, son, además, de comercio justo, es decir, apoyan a las poblaciones locales y cumplen con estrictos criterios ambientales.
Elegir consumir superalimentos nos permite evitar el consumo de alimentos en los que se han utilizado pesticidas, antibióticos o contaminantes, así como la práctica de la agricultura intensiva que destruye ecosistemas y hábitats naturales. Cada pequeña elección que hacemos tiene un impacto en el equilibrio de nuestro planeta: ¡elige una dieta saludable y natural!
