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Come I Superfood Ci Aiutano A Preservare La Biodiversità
Potremmo pensare che superfood e biodiversità siano due cose completamente separate, ma in realtà le nostre scelte, anche quelle alimentari, pesano molto sulla salute del pianeta, oltre che sulla nostra. Scopri come aiutare a preservare la biodiversità scegliendo i superfood!
Cominciamo dall’inizio: cos’è la biodiversità? Appena pronunci questo termine ti verranno in mente foreste lussureggianti, piene di uccelli, scimmie e colori. Ci siamo quasi, ma la biodiversità è qualcosa di più. Con questo vocabolo si intende la varietà di esseri viventi che popolano il pianeta Terra.
Non solo animali esotici coloratissimi, ma anche piante e organismi minuscoli, come insetti e batteri. Ogni angolo del nostro pianeta, dalla Foresta Nera al deserto del Gobi, è letteralmente tappezzato di vita. Persino i luoghi più inospitali pullulano di esseri viventi. Grandi come balene o così piccoli da essere invisibili, longevi come un ulivo o fugaci come una farfalla, concorrono tutti ad aumentare la biodiversità.
La risposta secca è che la biodiversità garantisce la sopravvivenza della vita sulla Terra. Già, perché nessun essere vivente può vivere senza la presenza di altri esseri viventi. Una mucca non potrebbe sopravvivere senza i suoi vegetali, come un’aquila non sopravviverebbe senza i roditori. Anche noi umani siamo parte di questa biodiversità. E anche noi dipendiamo da questa diversità biologica.
Possiamo anche sopravvivere senza mangiare animali, è vero, ma non si tratta solo di alimentazione. Flora e fauna si combinano in un ecosistema complesso, che vive solo grazie all’intreccio di relazioni tra esseri viventi. Per spiegare questo concetto, basti pensare alle api. Sappiamo tutti che le api sono a rischio di estinzione, e gli scienziati hanno lanciato già da anni i loro messaggi di allarme.
Se le api dovessero scomparire dal nostro pianeta, per noi sarebbe la fine. Non mangiamo le api, e potremmo anche fare a meno del loro miele. Ma non potremmo mai fare a meno del loro prezioso ruolo nell’ecosistema. Le api impollinano i fiori e garantiscono la riproduzione di oltre il 70% delle specie vegetali di cui ci nutriamo noi umani.
Nei supermercati avremmo quindi solo il 30% della frutta e della verdura che consumiamo abitualmente. Ma sarebbe un dramma anche per moltissime altre specie animali, erbivore, carnivore o onnivore che siano. Il danno dell’impoverimento della biodiversità è quindi una catena di eventi disastrosi che dobbiamo e possiamo evitare.
Come possono aiutarci in questo i superfood? Noi di Iswari partiamo da una considerazione di base: i superfood, come i nostri, devono rispettare la natura, l’ambiente e le popolazioni. L’agricoltura biologica non intensiva ci permette di offrire soluzioni alimentari sane, ricche di nutrienti e rispettose per tutti gli esseri viventi. Alcuni nostri prodotti, come quelli a base di cacao, sono anche fairtrade, cioè supportano le popolazioni locali e rispettano rigorosi criteri ambientali.
Scegliere di consumare i superfood ti permette di evitare il consumo di alimenti per cui sono stati utilizzati pesticidi, antibiotici o agenti inquinanti, oltre alla pratica dell’agricoltura intensiva che distrugge interi ecosistemi e habitat naturali. Ogni nostra piccola scelta incide sul bilancio del nostro pianeta: opta per un’alimentazione sana e naturale!
