Conosciuto come il superfood brasiliano, l'açaí è passato dall'essere un alimento delle tribù indigene del Sud America a un ingrediente essenziale nella dispensa di ogni atleta o appassionato di un'alimentazione sana.
L'açaí è una palma che cresce in Amazzonia e produce frutti violacei. Questo frutto è stato una parte importante della dieta delle tribù indigene, poiché è un superalimento ricco di sostanze nutritive.
I benefici dell'açaí sono davvero molti. L'açaí ha un alto contenuto di antiossidanti e importanti proprietà nutrizionali dovute alla presenza di acidi grassi essenziali omega 6 e 9, proteine, calcio e fibre. Secondo il dottor Michael Greger, autore e fondatore di NutritionFacts.org, le bacche hanno il potenziale per proteggerci dal cancro, stimolare il sistema immunitario, difendere il fegato e il cervello. Ti presentiamo 4 benefici che sicuramente ti piacerebbe conoscere:
Si ritiene che gli antiossidanti presenti nell'açaí aiutino a ridurre lo stress ossidativo - uno squilibrio tra radicali liberi e antiossidanti nell'organismo - e l'infiammazione. Questi antiossidanti aumentano anche il flusso sanguigno al cervello, migliorando la memoria e le funzioni cerebrali. Se i radicali liberi non vengono neutralizzati dagli antiossidanti, possono danneggiare le cellule e portare a diverse malattie come il diabete, il cancro o malattie coronariche.
Sai come viene valutato il contenuto di antiossidanti dell'açaí?
Il contenuto di antiossidanti degli alimenti viene misurato utilizzando l'ORAC, una tabella che valuta la capacità di assorbire i radicali ossigenati. Confrontando 100 grammi di açaí e di mirtilli, il punteggio dell’açaí è superiore a 15.000, mentre i mirtilli sono poco meno di 5.000.
Oltre ad aiutare a combattere i radicali liberi, l’açaí è strettamente legato alla promozione della salute del cuore, aiutando a ridurre il “LDL”, il colesterolo cattivo. Questo perché le bacche contengono steroli vegetali, composti simili al colesterolo che aiutano a prevenire l’assorbimento del colesterolo cattivo nel corpo.
L'açaí liofilizzato è una buona opzione per gli atleti e gli sportivi, perché contiene aminoacidi che vengono assorbiti rapidamente. Grazie al loro rapido assorbimento, aiutano ad aumentare la forza, promuovere la crescita muscolare e aumentare l'energia. In altre parole, aiuta ad acquisire resistenza tra gli allenamenti, ma anche nel recupero e nella rigenerazione muscolare.
Abbiamo già capito che l’açaí ha un’incredibile capacità antiossidante ed è ricco di vitamine e sostanze nutritive. Pertanto, è un vero alleato per la salute della pelle, migliorando l'aspetto della pelle e sostenendo la lotta contro i segni dell'invecchiamento, oltre a proteggere dai danni ambientali e dai dannosi radicali liberi. Se non sei un fan dei frullati, prova un porridge con il Risveglio di Buddha Acai, Banana e Fragola!
L'açaí ha un colore viola scuro quando è maturo e la sua buccia è ricca di vitamine e sostanze nutritive, tra cui:
- Vitamine A, B, C, E
- Cromo
- Zinco
- Ferro
- Rame
- Manganese
- Magnesio
- Potassio
- Fosforo
- Calcio
Non è necessario essere il miglior chef del mondo per preparare una deliziosa ricetta di acai bowl degna di Instagram. Tutto ciò di cui avete bisogno è açaí Iswari di qualità, senza additivi, e le ricette Iswari.
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La ricetta ideale per le giornate calde. Facilissimi da preparare e perfetti da consumare a metà giornata o come dessert. Vai al congelatore adesso!
Un açaí bowl: il modo perfetto per iniziare la giornata. L'energia è l'obiettivo, sia che tu ti stia preparando per l'allenamento o per una giornata di lavoro.
Approfitta dell'energia che ti offre l'avena e degli antiossidanti dell'açaí per iniziare la giornata con il piede giusto.
Questo açaí in un porridge non potrebbe essere più semplice da preparare. Aggiungi tutti gli ingredienti e il gioco è fatto! E ricorda che puoi sempre variare i condimenti.
Ideale per chi vuole preparare tutto la sera prima e iniziare la giornata in modo rilassato, senza rinunciare a una colazione nutriente. Questo frullato è perfetto anche per i picnic o le giornate in spiaggia.
Se sei arrivato fin qui, probabilmente conosci già la risposta a questa domanda. Puoi introdurre l’açaí nella tua dieta in molti modi. Che sia nella barretta che porti sempre con te o in una colazione nutriente, con il Risveglio di Buddha. Inoltre, l'açaí liofilizzato è perfetto per frullati, gelati o budini. Con il suo alto potere antiossidante e gli innumerevoli benefici per la salute, ne vale davvero la pena!
Poiché l'açaí è un frutto delicato, raramente lo vedrai in vendita. La cosa più comune è trovare l'açaí liofilizzato in polvere o come ingrediente di un frullato. Tuttavia, quando acquisti l’açaí controlla sempre gli ingredienti e assicurati che non sia stato aggiunto nient’altro. Nel caso dell'açaí liofilizzato in polvere di Iswari, hai la garanzia che non ci sono zuccheri aggiunti o altri ingredienti.
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