Crepes Proteicos de Cacau e Banana

Para 6 crepes

Ingredientes:

180gr de farinha de aveia 

1 c.chá de fermento

2 c.sopa de açúcar de côco

¼ de chávena de SUPER VEGAN PROTEIN Banana & Vanilla with Digezyme

3 c.sobremesa de cacau cru em pó

1 c.chá de vinagre de maçã

1 chávena de bebida de aveia sem açúcar

Procedimentos:

1. Misturar o vinagre com a bebida de aveia num recipiente e deixar repousar.
2. Enquanto isso, misturar todos os restantes ingredientes num outro recipiente.
3. Verter a mistura de vinagre e bebida de aveia para dentro do recipiente dos ingredientes secos e misturar com a ajuda de uma vara de arames, até que se forme uma massa uniforme e sem grumos. Não mexer demasiado.
4. Assim que a massa se apresentar sem grumos, pare de mexer.
5. Colocar uma frigideira anti aderente sobre lume alto para que esta aqueça.
6. Assim que esteja quente, reduzir o lume para médio e com a ajuda de uma concha de sopa colocar uma porção de massa directamente na frigideira.
7. Para que a massa do crepe se espalhe bem pela frigideira, pegue nesta pelo cabo, coloque-a na vertical e vá rodando para dar a forma ao crepe.
8. Assim que esteja bem espalhado, coloque a frigideira novamente no fogão e deixe cozinhar por mais ou menos 30 segundos, ou até que a superfície do crepe já não esteja liquida e se apresente repleta de buraquinhos.
9. Vire o crepe para cozinhar do outro lado, o que deve demorar em torno de 40 segundos, ou até que veja as bordas do crepe mais douradas. Repita o processo até acabar com toda a massa.
10. Estes crepes são deliciosos e perfeitos para levar na marmita e comer depois do treino.