Super Vegan Proats

En plus d'être d'excellentes sources de protéines végétales, de fibres et d'acides gras oméga-3, ils sont essentiels pour donner structure et cohésion aux crêpes/gaufres, car ils lient naturellement la pâte, éliminant ainsi le besoin d'ajouter tout type d'œuf pour remplir cette fonctionnalité, pour un résultat sans cholestérol et riche en graisses polyinsaturées, indispensables à notre organisme.

Source de fibres et de glucides sains. Les fibres aident à réguler la vitesse de digestion et à réguler la conversion des glucides en sucres simples et à équilibrer la glycémie. Ils contiennent également une abondance de fructo-oligosaccharides (FOS), une substance prébiotique qui nourrit les probiotiques, les bonnes bactéries du système digestif. Ils sont également une source de vitamine A, B6 et C, et contiennent également du manganèse, du potassium et du fer.

Cette céréale qui, naturellement, ne contient pas de gluten, est dotée d'une haute teneur en fibres et constitue une excellente source de protéine. D'autre part, elle contient de nombreux minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore. En raison de son profil nutritif, l'avoine est l'ingrédient de base idéal pour un petit-déjeuner ou un repas précédant l'exercice. L'avoine contient aussi des glucides complexes qui prolongent la sensation de satiété, mais encore des béta-glucanes -  des polysaccharides qui contribuent au maintien de niveaux normaux de cholestérol dans le sang (un bienfait obtenu avec une dose quotidienne de 3 g de béta-glucanes provenants de l'avoine, du son d'avoine, de l'orge, du son d'orge ou de mélanges de ces béta-glucanes). 

Cette pâte apporte une saveur et une onctuosité unique, tout en créant une harmonie parfaite avec le cacao. Les amandes grillées, comme tous les fruits secs, sont dotées d'une haute teneur en graisses insaturées qui, lorsqu'elles sont introduites dans l'alimentation pour remplacer les graisses saturées (présentes essentiellement dans les produits d'origine animale), contribuent au maintien des niveaux de cholestérol normaux dans le sang. 

Le cacao est particulièrement riche en minéraux tels que le magnésium, le potassium, le fer et le cuivre (un minéral qui contribue à la protection des cellules contre les oxydations indésirables) et contient des polyphénols (des composés qui agissent comme antioxydants dans l’organisme) — qui sont particulièrement capables de réduire l’inflammation, de diminuer la pression sanguine et de réguler le métabolisme des lipides ; tous ces mécanismes présentent une relation entre la consommation de cacao (et bien d'autres plantes riches en polyphénols) et une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. - Articles à consulter :The emerging role of flavonoid-rich cocoa and chocolate in cardiovascular health and disease https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16572598/ Cocoa-induced (Theobroma cacao) effects on cardiovascular system: HDL modulation pathways https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30144879/

Dérivée, naturellement, des graines de courge - l'un des aliments les plus riches en protéines et qui possède un profil minéral extrêmement riche, notamment grâce à sa teneur en magnésium, fer et zinc - cette poudre de protéine rassemble tous ses bienfaits nutritionnels, elle possède un 60% de teneur en protéines. Il a une teneur élevée en graisses insaturées et lui confère un profil de saveur qui évoque les noix grillées.