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Il cacao è particolarmente ricco di minerali come magnesio, potassio, ferro e rame (minerale che contribuisce alla protezione delle cellule contro le ossidazioni indesiderate) e di polifenoli (composti che agiscono come antiossidanti nel corpo) - soprattutto in grado di ridurre l'infiammazione, abbassare la pressione sanguigna e regolare il metabolismo dei lipidi, tutti meccanismi che correlano il consumo di cacao (e così tante altre piante ricche di polifenoli) con un minor rischio di malattie cardiovascolari. - Artigos para consulta:The emerging role of flavonoid-rich cocoa and chocolate in cardiovascular health and disease https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16572598/ Cocoa-induced (Theobroma cacao) effects on cardiovascular system: HDL modulation pathways https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30144879/ 

Oltre ad essere ottime fonti di proteine vegetali, fibre e acidi grassi omega-3, sono essenziali per dare struttura e coesione alle frittelle/cialde, in quanto legano naturalmente l'impasto, eliminando la necessità di aggiungere qualsiasi tipo di uovo per soddisfare questa funzionalità, per un risultato senza colesterolo e alto nei grassi polinsaturi, essenziali per il nostro corpo.

Fonte di fibre e carboidrati sani. Le fibre aiutano a regolare la velocità di digestione e regolano la conversione dei carboidrati in zuccheri semplici e bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Essi contengono anche un'abbondanza di frutooligosaccharides (FOS), una sostanza pre-biotica che alimenta probiotici, i batteri buoni del sistema digestivo. Sono anche una fonte di vitamina A, B6 e C, e contengono anche manganese, potassio e ferro.

L'inclusione di questa frutta essiccata in polvere ci permette non solo di aumentare il contenuto di potassio delle miscele (che contribuisce, in particolare, a mantenere la pressione sanguigna normale), ma anche di evitare di dover aggiungere zucchero.

Offrono tutti i benefici dell'avena, naturalmente senza glutine, che oltre ad essere ricca di fibre e un'eccellente fonte di proteine, contiene numerosi minerali come magnesio, ferro e fosforo. Il suo profilo nutrizionale rende l'avena l'ingrediente ideale per formare la base di una colazione o di un pasto pre-allenamento. Oltre ai suoi carboidrati complessi che prolungano la sensazione di sazietà, l'avena contiene beta-glucani - polisaccaridi che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue (effetto benefico ottenuto con un'assunzione giornaliera di 3g di beta-glucani di avena, crusca di avena, orzo, crusca d'orzo o miscele di questi beta-glucani).

Questa pasta offre un gusto e una cremosità insostituibili, che si armonizzano perfettamente con il cacao. Le mandorle, come qualsiasi frutto secco, sono ricche di grassi insaturi, che, se introdotti nella dieta in sostituzione dei grassi saturi (presenti soprattutto nei prodotti animali), contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.