Fácil
45 mins.
5 pessoas
 (1) (1) (1) (1) (1) (2) (1) (1) (1).jpg "Queques de Pequeno Buda de Alfarroba")
2 Bananas
1/4 Chávena bebida vegetal de amêndoa
1 Chávena Pequeno Buda de Alfarroba ISWARI
1/4 Chávena farinha trigo sarraceno
1 C. chá fermento
1/4 Chávena Açúcar de coco ISWARI
2 C. sopa óleo de coco
Baunilha (opcional)
1/4 Chávena pepitas cacau Exótico ISWARI
Sal
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar com óleo de coco a forma de muffins.
2. No processador triturar as bananas com o leite de amêndoa até ficar cremoso. Reservar.
3. Numa taça combinar o pequeno buda com a farinha e fermento, e juntar a mistura de banana com os restantes ingredientes (menos as pepitas).
4. Juntar as pepitas e misturar.
5. Colocar a massa nas formas e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
6. Deixar arrefecer pelo menos 5 minutos antes de desenformar.
7. Servir com amoras brancas ou bagas goji por cima.
