Pudim de Chia:
No dia anterior, aqueça a bebida vegetal com chá Earl Grey.
Desligue o fogo e deixe em infusão por 10 minutos.
Adicione o açúcar, mexa e filtre.
Adicione as sementes de chia na infusão, misture tudo e deixe num recipiente durante a noite.
Para a compota:
Prepare as acelgas descascando-as e cortando-as em pequenas seções.
Caramelizar ligeiramente o açúcar em lume médio.
Baixe o lume, junte as acelgas e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Mexa com frequência e ajuste a quantidade de açúcar, se necessário.
Coloque num recipiente e deixe arrefecer.
Quando for servir adicione a compota no fundo do recipiente, cubra com o pudim de chia e adicione frutos vermelhos como topping.
Receita de @rosenoisettes
Fácil
20 mins.
1 pessoas
