Colocar todos os ingredientes num recipiente e envolver tudo muito bem com a ajuda de uma vara de arames, até obter uma massa homogénea.
Colocar pequenas porções de massa numa frigideira anti aderente e deixar cozinhar por cerca de 1 minuto, ou até as bordas começarem a ficar cozidas e se torne possível virar a panqueca.
Depois de virar a panqueca deixar cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos mais.
Repita o processo até ter terminado toda a massa.
Servir acompanhado de rodelas de laranja, bagas goji e manteiga de amêndoa.