Fácil
30 mins.
4 pessoas
PANQUECAS
1 chávena de farinha multi-uso (sem glúten)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de Maca em Pó Iswari
1 chávena de bebida vegetal
1 colher de chá de vinagre de sidra
2 colheres de sopa de Xarope de Àcer
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de chá de extrato de baunilha
MOLHO DE CARAMELO SALGADO
2 colheres de sopa de SUPER VEGAN PROTEIN Caramelo Salgado e Ashwagandha
1 colher de sopa de Manteiga de Amendoim Iswari
5 colheres de sopa de Xarope de Àcer
½ colher de chá de sal marinho
MOLHO DE CHOCOLATE FUDGE
50g de chocolate amargo
½ chávena de leite de coco em lata, usa o creme espesso do topo da lata
Gelado de baunilha vegan, para decorar, opcional
Adiciona a bebida vegetal e o vinagre de cidra numa tigela e mistura. Reserva por 5 minutos para criar “o soro de leite” vegano.
Enquanto isso, mistura a farinha, o bicarbonato e a maca em pó numa tigela grande.
Adiciona o xarope de àcer, o óleo de coco e o extrato de baunilha na tigela com o “soro de leite” vegan e bate para misturar.
Adiciona os ingredientes molhados aos secos e bate bem.
Coloca um pouco de óleo de coco numa frigideira e leva ao lume em fogo médio.
Usa uma colher de gelado para adicionar a massa à frigideira, cozinha por 2-3 minutos até ficar firme por baixo, cozinha o outro lado por mais um minuto ou assim.
Repete até utilizares toda a massa.
MOLHO DE CARAMELO SALGADO
Para fazer o molho de caramelo salgado, coloca todos os ingredientes numa tigela e bate.
MOLHO DE CHOCOLATE FUDGE
Adiciona o leite de coco e o chocolate numa tigela resistente ao calor e derrete em banho maria. Assim que o chocolate derreter, mexe até ficar homogêneo.
Empilha as panquecas entre as camadas, alternando entre 1 colher de sopa de molho de caramelo e 1 colher de sopa de calda de chocolate. Serve com gelado de baunilha vegan.
