Fácil
15 mins.
1 pessoas
125g de tofu
90g de abóbora manteiga
1 malagueta desidratada
¼ de cebola
1 dente de alho
1 colher de café de Curcuma e Pimenta preta Iswari
1 colher de sopa de amêndoas sem pele
Azeite
Sal
Coentros frescos picados
1. Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite, a malagueta, a cebola e os alhos picados.
2. Quando começarem a dourar junte o tofu cortado aos cubos, as amêndoas e a curcuma e pimenta preta.
3. Entretanto descasque a abóbora e espiralize-a em esparguete.
4. Coloque-a num tacho com água a ferver e sal e coza durante 3 minutos.
5. Escorra e junte ao salteado de tofu e amêndoas.
6. Por fim, polvilhe com coentros picados.
