Médio
(para 2 pessoas)
» 1 chávena de trigo sarraceno cru
» 1/2 chávena de bebida vegetal
» 5 tâmaras pequenas ou 2-3 colheres (sopa) de xarope de ácer
» 1 colher (sopa) de sementes de chia ISWARI
» 2 colheres (chá) de baunilha em pó
Deixe o trigo sarraceno de molho durante a noite anterior ou, no mínimo, durante 20 minutos. Este passo é muito importante e não pode ser ignorado!
Se escolher usar tâmaras, ponha-as de molho durante alguns minutos (até ficarem moles) e retire os caroços.
Lave muito bem o trigo sarraceno (até deixar de sair sujidade) e coloque num processador de alimentos ou liquidificafora. Junte todos os outros ingredientes e triture bem, de forma a obter uma papa homogénea.
Sirva com a sua fruta preferida!
Se sobrar, pode guardar a mousse num frasco fechado no frigorífico durante 2 ou 3 dias.
Nota:
Esta receita é bastante básica e neutra e permite que sejamos criativos – podem adicionar canela, alfarroba, raspas de limão ou laranja, etc. Podem mesmo para fazer uma versão diferente todos os dias!
Catarina Guimarães
