Receita: Mini Tartes de Macaccino e Frutos Vermelhos

INGREDIENTES BASE

1/2 caneca de grãos de trigo sarraceno

1⁄2 aveia em flocos

1⁄4 caneca do Despertar de Buda Proteína de Cânhamo Iswari

1 colher de sopa de óleo de coco (sólido)

5 tâmaras sem caroço

1 colher de chá de coco ou farinha de amêndoa para polvilhar

O RECHEIO

1 caneca de iogurte vegetal de soja ou coco

1 colher de sopa de Macaccino Sensual Iswari

1 colher de sopa de Manteiga de Amêndoa iswari

2 colheres de sopa de xarope de ácer

1⁄2 pasta de baunilha

1 colher de sopa de Cacau em Pó Iswari

COBERTURA

Amoras, cerejas, framboesas e morangos frescos. Opcional (1 colher de sopa de xarope de

ácer misturada com 1 colher de chá de cacau em pó)

BASE

Adicione o trigo sarraceno, a aveia em flocos, o despertar do Buda, as tâmaras e o óleo de coco no processador de alimentos e bata por alguns minutos até que a mistura forme uma massa.

Coloque duas tiras, uma em cima da outra, no fundo de cada forma para facilitar a retirada das tartes. Coloque um círculo de papel vegetal em cima de cada forma para cobrir todas as bases do bolo.

Pressione a massa da tarte no fundo das formas, espalhando-a com uma colher.

Trabalhe a massa ligeiramente para cima nas bordas da forma para ter uma borda.

Coloque no frigorífico enquanto prepara o recheio.

O RECHEIO

Misture o iogurte, o macaccino, a manteiga de amêndoa e a pasta de baunilha em uma tigela e bata até ficar homogêneo.

Adicione o cacau em pó e bata novamente.

Divida o recheio de iogurte entre as formas.

Enfeite com frutas vermelhas frescas e um fiozinho de xarope de cacau.

By: Christina Leopold

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