Receita: Granola de Maca e Caramelo Salgado

5 colheres de sopa de néctar de côco (ou xarope de ácer);

2 colheres de sopa de tahini;

1 colher de copa de Manteiga de Amendoim Iswari

1 colher de chá de extrato de baunilha;

½ sal;

1 colher de sopa de Maca em pó ISWARI;

1 ½ chávena de aveia;

1 chávena de nózes pecan;

1 chávena de amêndoas;

½ chávena de sementes de sésamo;

½ chávena de Despertar de Buda Maca e Baunilha Iswari

½ chávena de óleo de côco (derretido).

1 - Pre-aqueça o seu forno a 150ºC;

2 - Começe por fazer o topping de Caramelo salgado para a sua granola. Adicione o néctar de côco/ xarope de ácer, tahini, manteiga de amendoim, extrato de baunilha, sal, e Maca em pó para uma taça e misture bem até que fique sem grumos. Deixe de lado enquanto prepara a granola;

3 - Numa taça grande adicione a aveia, as nozes, amêndoas, sementes de sésamo e o Despertar de Buda de maca e baunilha. Envolva gentilmente para misturar tudo;

4 - Adicione o óleo de coco à mistura seca e envolva para que o óleo fique homogeniamente misturado;

5 - De seguida adicione o caramelo salgao à taça grande e misture bem, é melhor usar as mãos para ter a certeza que tudo fica bem envolvido;

6 - Coloque papel vegetal numa bandeja para ir ao forno e espalhe a granola;

7 - Asse a 150ºC durante 15-20 minutos, misturando uma vez a meio;

8 - Deixe a mistura arrefecer completamente antes de servir;

9 - Guarde num recipiente hermético a temperatura ambiente.

Sugestão de apesentação: Iogurte de côco/soja/amêndoa, medalhões de banana e molho de caramelo salgado extra. Sabe a Banoffee Pie! 

By: Christina Leopold

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