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Receita: Brownie de Mocha con Cobertura de Creme

Receitas
Sobremesas
Brownie de Mocha con Cobertura de Creme

Fácil

35 mins.

15 pessoas

Brownie de Mocha con Cobertura de Creme

Ingredientes

BROWNIES

1 1⁄2 canecas de DB de cacau

3 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de chá de grãos de café instantâneo

1⁄4 colher de chá de sal rosa do Himalaia

15 tâmaras sem caroço

3 colheres de sopa de manteiga de castanha de caju

COBERTURA

5 colheres de sopa de manteiga de castanha de caju

3 colheres de sopa de xarope de ácer

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de leite de coco

Preparação

Adicione o DB cacau, os grãos de café, o cacau em pó e o sal no processador de alimentos e misture até a massa formar uma migalha de consistência leve.
Acrescente as tâmaras e a manteiga de castanha de caju e misture até formar uma massa consistente.
Transfira a massa para a superfície de trabalho, coloque-a em duas folhas de papel vegetal e espalhe-a a uma altura de aproximadamente 2 cm. Também pode usar uma forma de 11 x 7 cm com papel vegetal e pressionar a massa uniformemente com a ajuda de uma espátula.
Congele a massa de brownie uma hora.
Para cobertura, coloque todos os ingredientes numa tigela e bata bem. Use uma espátula ou faca para espalhar a cobertura sobre a massa de brownie.
Coloque o brownie no frigorífico durante uma hora antes de cortá-lo em porções.
Guarde os brownies no frigorífico num recipiente hermético.