Difícil
30 mins.
5 pessoas
Base:
2 chávenas de figos secos - demolhados durante 20 a 30 minutos
1,5 chávena de amêndoas
3 chávenas de lascas de coco ou coco seco
3 colheres de sopa de Sementes de Chia Iswari
1/2 chávena de Sementes de Cânhamo Iswari
2 colheres de sopa de lucuma em pó (opcional)
1/2 colher de chá de canela
Pitada de sal
Cobertura de chocolate:
100 g de Manteiga de Cacau Iswari
50 g de Cacau em Pó Iswari
35 lucuma pó
35 g de Açúcar de Coco Iswari
2 colheres de chá de extrato de laranja (opcional)
Para a base:
1. Triture o coco num processador de alimentos, adicione as amêndoas e continue a triturar até conseguir a textura de uma espécie de farinha.
2. Coloque a mistura numa tigela e adicione as sementes de cânhamo, chia, lucuma, canela e sal.
3. Triture os figos até formar uma pasta pegajosa.
4. Adicione esta pasta aos ingredientes secos e amasse-a com as mãos até ficar bem incorporada.
5. Coloque a mistura numa bandeja retangular e pressione bem. Leve ao frigorífico enquanto prepara a cobertura de chocolate.
Cobertura:
1. Derreta a manteiga de cacau em uma tigela em banho-maria.
2. Adicione os ingredientes em pó e bata bem.
3. Cubra as barras com a cobertura e leve ao frigorífico durante várias horas.
