Uma dieta saudável para combater a fome no mundo #fomezero

16 de outubro é o Dia Mundial da Alimentação, e a FAO celebra este ano com o slogan "Uma dieta saudável para um mundo sem fome". A organização das Nações Unidas argumenta que uma alimentação saudável ajuda a combater a fome no mundo. Mas como?

Todos os dias 821 milhões de pessoas em todo o mundo têm dificuldade em alimentar os seus filhos. Uma em cada nove pessoas no nosso planeta não pode alimentar a sua família, um número impressionante. O dado é ainda mais triste quando pensamos que uma em cada três pessoas sofre de algum tipo de desnutrição.

Isto acontece no mesmo mundo em que nós ocidentais vivemos à procura de dietas para emagrecer e, ao mesmo tempo, super expostos à cultura da comida. Na televisão só ouvimos falar sobre comida, o problema da obesidade e dos distúrbios alimentares, é também assustador.

Mas no nosso mundo o desperdício de alimentos é igualmente assustador. Segundo um estudo realizado pela FAO, cerca de 1.300 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente no mundo, dos quais 80% ainda são consumíveis. Isto é inaceitável e ainda mais se considerarmos que todos os alimentos desperdiçados seriam suficientes para alimentar cerca de 2 mil milhões de pessoas de todo o mundo.

A iniciativa do Dia Mundial da Alimentação da FAO visa eliminar a fome e a desnutrição no mundo. Em 2015, a comunidade lançou 17 Metas de Desenvolvimento Sustentável para melhorar a vida das pessoas até 2030. A meta 2, #fomezero, é acabar com a fome no mundo, melhorar a nutrição global e promover o uso de alimentos sustentáveis.

Não se trata apenas de dar comida a quem precisa, mas de educá-los sobre a nutrição sustentável e saudável. Segundo a FAO, "é necessário investir na inovação para melhorar a eficiência dos nossos sistemas de abastecimento através do desenvolvimento de mercados sustentáveis. As estratégias para combater a fome no mundo também envolvem a redução de desperdícios e a expansão da diversidade de culturas.

Esses também são os objetivos da Iswari. A cultura dos superalimentos não é apenas uma moda passageira ou pura especulação, mas sim uma maneira de aumentar o respeito ao meio ambiente, a consciencialização sobre os alimentos, um cultivo mais consciente e o crescimento do comércio justo e da cultura sustentável.

Ter uma dieta saudável ajuda a combater a fome no mundo precisamente porque considera todos esses pontos como pilares fundamentais e porque, através de uma maior consciencialização sobre o que comemos, podemos aumentar o nosso poder de decisão dentro do mercado global. Alimentação saudável significa abandonar a agricultura intensiva, a junk food e os produtos excessivamente processados.

As consequências desta escolha têm um grande impacto no consumo e obrigam as grandes empresas e multinacionais a tomar decisões diferentes, a mudar a forma de atuar no mundo dos alimentos. Escolher uma dieta saudável também significa estimular a redução do desperdício de alimentos, uma vez que neste tipo de dieta preferimos alimentos frescos, sazonais, orgânicos e ricos em nutrientes.

Uma dieta saudável também deve incluir superalimentos, alimentos puros e ricos em nutrientes, no nosso caso também orgânicos, veganos e sustentáveis. Dessa forma, não só integramos na dieta vitaminas, minerais e micronutrientes essenciais à nossa saúde, mas também podemos apoiar os pequenos agricultores e aqueles que não fazem parte da lógica do desperdício de alimentos.