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Um Pequeno-Almoço Saudável Diminui o Risco De Diabetes Na Infância
O pequeno-almoço é um bom hábito por diversas razões. Uma delas foi demonstrada por um estudo inglês, de acordo com o qual a ingestão de um pequeno-almoço saudável diminui o risco de desenvolver diabetes tipo 2, nomeadamente nas crianças.
Um estudo transversal efetuado em 2007, na Suécia, mostrou que a inclusão de cereais integrais no pequeno-almoço está inversamente correlacionada com o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Este tipo de diabetes é o mais frequente e é também reconhecido como diabetes não insulinodependente uma vez que as injeções de insulina não constituem uma condição vital para o indivíduo afetado.
As causas deste tipo de diabetes estão intimamente relacionadas com o estilo de vida e a alimentação praticada. Uma dieta rica em açúcares refinados e gorduras saturadas, associada a um estilo de vida sedentário constitui indubitavelmente um fator de risco no desenvolvimento desta doença. Inúmeros estudos científicos reforçam a importância de uma alimentação saudável na prevenção de diabetes tipo 2. Porém, o que devemos efetivamente comer?
Um estudo desenvolvido em 2014, por investigadores da University of St. George em Londres, publicado na revista científica PLOS Medicine, demonstrou a importância de uma dieta equilibrada desde a infância. O estudo em questão, conduzido em mais de 4000 crianças entre os 9 e os 10 anos, começou por concluir que a omissão do pequeno-almoço aumenta em 26% o risco de desenvolver diabetes.
No entanto, o tipo de pequeno-almoço praticado também é extremamente relevante e resulta em diferenças no risco associado. Uma ingestão elevada de fibra nesta refeição matinal diminui a resistência à insulina, protegendo contra esta doença.
O trigo-sarraceno é um pseudocereal, tal como a quinoa e o amaranto. Graças a esta característica, e por estar dissociado do trigo, o trigo-sarraceno é isento de glúten. É utilizado e cozinhado há séculos, na Ásia, da mesma forma que o arroz e famoso por ser hipoalergénico e particularmente nutritivo.
Contém uma percentagem elevada de hidratos de carbono complexos – aqueles que não são rápida e imediatamente convertidos em açúcar, mas sim gradualmente digeridos, com uma libertação de energia prolongada. Com um elevado teor em fibra e proteína, o perfil nutricional deste pseudocereal é também enriquecido por vitaminas e preciosos minerais, designadamente por ferro, sendo o trigo-sarraceno o “cereal” com maior teor neste micronutriente.
O ferro é essencial para a produção de hemoglobina e fornecimento de energia para todo o organismo. De acordo com alguns estudos científicos, o trigo-sarraceno tem também a capacidade de diminuir a glicémia (concentração de açúcar no sangue) nos diabéticos, graças ao seu baixo índice glicémico.
O trigo-sarraceno integral, tanto moído como ativado, é a base da nossa gama de pequeno-almoço “Despertar de Buda”, mas também o protagonista da gama de “Pequeno-Buda”, concebido para os mais novos. Estes produtos são misturas instantâneas, de preparação rápida com a adição de água ou bebida vegetal. São deliciosos e saciantes, de forma nutritiva e saudável: A escolha ideal para o pequeno-almoço!
