Sustentabilidade: a saúde do planeta depende de uma dieta saudável

Estamos cada vez mais a falar sobre sustentabilidade, felizmente para nós e para o nosso planeta. As batalhas da jovem Greta Thunberg estão a inspirar milhões de pessoas, mas o que podemos realmente fazer para preservar o nosso futuro? Como podemos começar?

Os problemas que o nosso planeta enfrenta são vários. Desde o degelo, para as cada vez mais frequentes e perigosas manifestações de um clima desregulado, da poluição do ar e das águas até à invasão de plástico, da gestão de consumo de energia ao desperdício... a jovem Greta Thunberg, desde Agosto de 2018 está a levar a batalha que hoje é um movimento global.

Se há ou não há ajuda de grandes empresas de publicidade por trás desta figura, não queremos saber: pois a Greta está a lutar por um conjunto de problemas reais e tangíveis que caracterizam a nossa Era e podem prejudicar o futuro próximo. Na iswari apoiamos a Greta e a sua obstinação, partilhamos os seus valores e trabalhamos arduamente para tornar a alimentação e nutrição mais sustentáveis e saudáveis.

O que a alimentação tem a ver com a poluição e com o aquecimento global? Centenas de cientistas, políticos e ativistas à muito tempo que nos têm dado a resposta. Johan Rockström, diretor executivo do centro de resiliência de Stockholm na Universidade de Stockholm e presidente do conselho consultivo EAT, reitera este assunto num artigo publicado no jornal The Guardian: para mudar esta situação temos de começar pela comida.

O raciocínio é simples: se para nós humanos é verdade que "nós somos o que comemos", o mesmo é verdade para o planeta Terra. O sistema global da industia alimentar está a adoecer a humanidade e o planeta. O problema principal, de acordo com o Cientista Sueco , é que estamos a enfrentar cada situação de forma separada e individual. Climatologistas tomam conta do clima, médicos e nutricionistas tomam conta da nutrição humana, agrônomos e biólogos tomam conta da agricultura, etc...

Mas o ponto é que alimentar 7 bilhões de pessoas, que passarão a ser 9 em 2050, de acordo com várias estimativas, é um desafio enorme que tem de ser sériamente considerado. Aquilo que precisamos de fazer é de começar a alimentarmo-nos de forma melhor para que o planeta também o seja. Como?

Devemos dedicarmo-nos mais à saúde, começando pela alimentação. Alimentarmo-nos com alimentos saudáveis, orgânicos e não processados, postos numa dieta equilibrada são uma prevenção contra doenças e melhora a qualidade de vida. Se cada vez mais pessoas fossem escolhendo uma dieta mais saudável, o mercado global teria de se adaptar e os métodos de produção teriam de ser convertidos em métodos de cultivo e produção eco-green.

Desta forma, a terra já não teria de aguentar com a pressão da depleção do solo , poluição das água e do ar, e a extinção de várias espécies de animais, incluindo as abelhas que são vitais para todo o ecosistema. E não é só isso, o sistema atual de produção, de acordo com The scientist, não é sustentável nem do ponto e vista económico.

Comida saudável iria criar novas oportunidades de negócio e uma melhor distribuição de riquezas, enquanto ao mesmo tempo se resolvem problemas como a fome, pobreza e escasso acesso à água, e também problemas relacionados com a higiene e a saúde.

Claro que ninguém espera que um milagre aconteça de um dia para outro, mas temos de começar a pensar em implementar estas esratégias imediatamente. Temos a possibilidade de fazer algo pela preservação do nosso planeta. A sustentabilidade é agora uma realidade que está ao alcance da maioria de nós. Cada um de nós pode fazer alguma coisa, e começar pela alimentação é começar pelo mais essecial, simples, e eficaz.

Esta é a razão pela qual, aqui na Iswari, acreditamos nos nossos produtos e na nossa missão: espalhar o valor de uma alimentação saudável ao máximo número de pessoas possíveis, para melhorar a saíde e a sustentabilidade, e dar à nossa natureza e ao planeta todo o respeito que merece. Todos os nossos 50+ produtos são biológicos, veganos e sustentáveis!