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Probióticos e prebióticos: qual é a diferença?
Os probióticos e os prebióticos são benéficos para o nosso corpo. Mas a diferença que existe entre eles não é apenas uma vogal: ambos são benéficos para a saúde do nosso intestino, mas não só, eles também têm funções completamente diferentes. Descubra a diferença entre probióticos e prebióticos!
Os probióticos são bactérias benéficas, as chamadas “bactérias boas”, enquanto que os prebióticos são os alimentos que essas bactérias comem. Tanto os prebióticos como os probióticos são importantes para a saúde do nosso corpo. No entanto, são completamente diferentes.
Os probióticos são colónias de bactérias vivas que transportamos para o nosso corpo através da nutrição. Geralmente, os probióticos encontram-se em alguns alimentos naturais, alimentos fermentados ou suplementos. Podem oferecer inúmeros benefícios à saúde e são essenciais para o equilíbrio adequado da flora bacteriana intestinal.
Os prebióticos são as substâncias que as “bactérias boas” comem. Portanto, são essenciais para manter a saúde da microbiota, que é, entre outras coisas, o conjunto de bactérias boas que colonizam o nosso intestino. Os prebióticos são derivados de tipos de hidratos de carbono, especialmente fibras, que não podemos digerir.
A presença de “bactérias boas” no trato digestivo ajuda a proteger o corpo contra ataques de bactérias e fungos. Segundo descobertas científicas recentes, também enviam sinais para o sistema imunológico e ajudam a regular a inflamação.
Além disso, algumas bactérias intestinais estão envolvidas na formação da vitamina K e ácidos gordos de cadeia curta, que protegem o cólon de ataques de vírus e bactérias "más".
Os probióticos e prebióticos são introduzidos a través da dieta e servem para fortalecer e equilibrar as bactérias "boas", para ajudá-las a defender o corpo de doenças.
Entre os alimentos probióticos mais famosos que contêm bactérias naturalmente vivas, está o iogurte (laticínios e vegetais), o kefir, mas também todos os alimentos vegetais fermentados, como kimchi, umeboshi, chucrute e kombucha.
Existem muitos alimentos que contêm naturalmente prebióticos. Como vimos, os prebióticos são tipos de fibras encontradas em vegetais, frutas e legumes e são o principal alimento das bactérias probióticas.
Os alimentos que contêm mais fibras prebióticas são:
As bactérias intestinais probióticas transformam as fibras prebióticas em um ácido gordo de cadeia curta chamado butirato, que tem efeitos anti-inflamatórios no cólon.
Portanto, comer todos os dias alimentos ricos em fibras alimenta as nossas bactérias "boas", que fortalecem o nosso sistema imunológico e protegem-nos de doenças. A melhor maneira de integrar os prebióticos na sua dieta é começar com o pequeno-almoço, tomando, por exemplo, papas de aveia, talvez misturadas com um iogurte vegetal rico em probióticos, meia banana e algumas frutas vermelhas frescas, como mirtilos, e sementes Cânhamo
A Fibra de cânhamo também é uma ótima fonte de prebióticos, assim como o Baobab, e pode adicioná-los aos seus smoothies, sopas, hummus ou outras receitas doces ou salgadas.
