Mafalda Sena: a importância da alimentação saudável
A alimentação tem uma grande influência na construção de um estilo de vida saudável
Mafalda Sena é talvez mais conhecida pelo seu projeto Senas Saudáveis, a página de Instagram que conta com mais de 130 mil seguidores. Mas não foi aqui que tudo começou. Mafalda Sena apaixonou-se pela cozinha quando iniciou a sua jornada para emagrecer. Com peso a mais desde a infância, começou a investigar e a testar receitas de pratos saudáveis que a ajudassem a alcançar o seu objetivo, mas que fossem igualmente saborosos e rápidos de fazer. O que levou à página de Instagram em 2017. Mafalda Sena participou ainda na edição portuguesa 2021/2022 do programa de televisão MasterChef, transmitido pela RTP, tendo ficado entre os cinco finalistas. Hoje, além das redes sociais, é ainda o motor por detrás da marca Paisagindo.Bio, que envolve tisanas e especiarias, entre outros. Da Iswari confessa-se fã dos cafés funcionais e pepitas de cacau cru.
Afinal, quem é Mafalda Sena?Diria que Mafalda Sena é uma criadora de conteúdos e empreendedora que aproveitou o Boom das redes sociais e a paixão pelo estilo de vida saudável e desenvolveu uma linha de produtos biológicos, incluindo tisanas, misturas para confecionar bolos e pães, e uma linha de roupa confortável com materiais sustentáveis. Sempre estiveste envolvida com a alimentação saudável?
Não, a minha jornada pela alimentação saudável começou aos 25 anos, após perder 20 kg. Passaste pelo MasterChef. Isso abriu-te mais a mente para a importância da alimentação e do poder do “cozinhar”?Sim, sem dúvida. Participar no MasterChef ampliou a minha compreensão da importância da alimentação e fortaleceu as minhas habilidades culinárias e rapidez na cozinha. O que te fez apaixonar pela alimentação saudável?A minha própria transformação de saúde e perda de peso inicialmente despertou o meu interesse, mas foi a melhoria geral no meu bem-estar que me fez apaixonar pela alimentação saudável. Como e onde te inspiras para criares as tuas receitas?A inspiração surge das redes sociais, experiências culturais, tentar recriar receitas tradicionais deliciosas em versões mais saudáveis e das necessidades dos meus seguidores. Qual é a tua receita que mais gostas ou que tens mais orgulho?Tenho orgulho numa receita de pizza com base de batata-doce, pois combina sabor e nutrição. Tens algum produto Iswari que adores?Vários: Barras cacau com amêndoa torrada, sementes de cânhamo, pepitas de cacau cru, Aveia Divina de avelã e cacau. Já experimentaste os novos cafés funcionais da Iswari? O que achaste?Sim, experimentei. Uma experiência deliciosa e energética. Se pudesses escolher um ingrediente Iswari para uma receita, qual seria o ingrediente e a receita?Escolheria as pepitas de cacau cru para adicionar a uma receita de panquecas de amêndoa hiper crocantes! Há quem diga que as papas de aveia são aborrecidas. Como as tornarias mais interessantes?Adicionaria frutas frescas, nozes, sementes e um toque de smashing pumpkin para tornar as papas de aveia mais saborosas e nutritivas. Um produto novo que gostarias que a Iswari desenvolvesse?Adoraria ver uma linha de snacks saudáveis para crianças. Alguma receita que possas partilhar com os leitores Iswari?Claro, partilharia uma receita de wrap saudável com falafel, vegetais frescos e molho de iogurte com lima e hortelã. Truques ou conselhos essenciais para quem quer cozinhar mais?Comecem com receitas simples, planeiem as refeições com antecedência e experimentem novos ingredientes para manter a cozinha interessante. Quais os teus essenciais na cozinhaUtensílios: facas de qualidade, tábua de corte, frigideiras antiaderentes.Ingredientes: vegetais frescos, ovos, especiarias variadas, azeite de qualidade. Se só pudesses comer uma coisa, o que escolherias?Ovos e queijo Qual a lição mais importante que aprendeste quando se trata de cozinhar?A importância da preparação antecipada e da organização na cozinha. Se pudesses desmistificar um mito à volta da alimentação saudável qual seria?Desmistificar que a alimentação saudável é cara e difícil de manter. O que achas que é preciso para as pessoas cozinharem mais?Acho que é necessária mais educação sobre nutrição, receitas simples e ingredientes acessíveis. Qual o teu pequeno-almoço de todos os dias?Normalmente, opto por ovo mexidos com frutas e sementes com especiarias. Como é que começou o projeto “Senas Saudáveis”?O projeto Senas Saudáveis começou após a minha perda de peso, onde decidi partilhar a minha jornada de alimentação saudável e inspirar outros. E a tua linha de produtos Paisagindo.Bio?Criei a linha de produtos para oferecer opções convenientes e saudáveis às pessoas que procuram uma alimentação equilibrada. Já os fazia para mim em casa e decidi fazê-los chegar a todas as casas. Planos para o futuro?Pretendo continuar a inspirar outros a adotar hábitos alimentares saudáveis e expandir a minha linha de produtos. Quem é que te inspira mais?A minha maior inspiração é a minha versão mais nova, lembrando-me sempre do percurso que percorri e do que aprendi ao longo do caminho. Um lugar inesquecível que tenhas visitado e porquê?Uma viagem a Israel na lua-de-mel foi inesquecível, cultura e tem restaurantes incríveis! Livros ou apps essenciais para quem quer viver melhor?Recomendaria o livro "A Revolução da Glicose de Jessie Inchauspé" e a app “Fitness +" para treinos variados em casa ou no ginásio. Qual o conselho que darias à tua versão mais nova?Diria para abraçar a jornada da alimentação saudável mais cedo e não ter medo de experimentar novos sabores e receitas.
Ficaste com vontade de cozinhar? Ainda bem! Descobre todas as receitas saudáveis e nutritivas que preparámos para ti. Não percas receitas fáceis de preparar que te colocam no caminho da alimentação saudável. Sempre com ingredientes isentos de glúten ou quaisquer aditivos.
