Os cogumelos desidratados Iswari têm uma validade muito mais longa que os cogumelos frescos e são muito mais práticos para cozinhar. Descobre receitas, benefícios, como armazenar e todas as variedades que estão à tua espera.
Os cogumelos são mais do que apenas um ingrediente saboroso na culinária. Os cogumelos desidratados retêm a maioria das vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-os uma opção nutricionalmente densa para adicionar às tuas refeições. Oferecem uma série de benefícios impressionantes para a saúde, desde fortalecer o sistema imunitário até promover a saúde do coração.
Apesar do seu baixo teor calórico, os cogumelos são ricos em nutrientes essenciais, incluindo vitaminas do complexo B, vitamina D, selénio, potássio e antioxidantes. As vitaminas B, em particular, desempenham um papel crucial no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso, enquanto a vitamina D é essencial para a saúde dos ossos e do sistema imunitário. Reishi, Chaga ou o Mix de Cogumelos, tu escolhes.
Uma das principais vantagens dos cogumelos desidratados é a sua longa vida útil. Ao contrário dos cogumelos frescos, que se podem estragar rapidamente (no frigorífico duram normalmente só 1 semana), os cogumelos desidratados podem ser armazenados por meses ou até anos num local fresco e seco. Além disso, os cogumelos desidratados Iswari são biológicos. Por outras palavras, são o ingrediente ideal para teres sempre na despensa, para quando precisares de um ingrediente saudável e saboroso para adicionar a sopas, molhos, omoletes, smoothies, café e muito mais.
Um dos grandes truques é que os cogumelos desidratados em pó precisam de calor para florescer, tal como a maioria das especiarias. Não conseguirás obter a profundidade do sabor e do aroma se simplesmente tentares espalhá-los sobre os alimentos cozidos como acabamento.
Os cogumelos Iswari são vendidos na sua forma mais pura. Ou seja, os cogumelos são desidratados e transformados em pó. Encontras Reishi, Chaga e até uma mistura de Reishi, Chaga, Maitake e Lion´s Mane. Estes cogumelos Iswari respondem a duas funções: adicionam sabor a qualquer receita, além de oferecerem inúmeros benefícios para a saúde. Depois de abertos, podes guardá-los no frigorífico para não perderem potência. Aqui, o pó fica fresco e mantém o sabor por mais tempo. O congelador também é uma boa opção.
Para algumas pessoas, os cogumelos desidratados podem ser mais fáceis de digerir do que os cogumelos frescos. O processo de desidratação pode quebrar as fibras e compostos indigestos encontrados nos cogumelos frescos, tornando-os mais suaves para o sistema digestivo. Isto pode ser especialmente benéfico para quem sofra de sensibilidades digestivas ou problemas gastrointestinais.
1. Para começar o dia
Esta receita de Café com Mix Cogumelos contém Reishi que, entre outros benefícios, é conhecido por melhorar o sono e reduzir o stresse e o cansaço; Chaga, que ajuda a digestão e melhora a pele; Lion’s Mane que sustenta a função cerebral e Maitake que suporta o sistema imunitário. Podes simplesmente juntar meia colher de chá de qualquer um destes cogumelos ao café Extreme Vitality ou Extreme Energy da Iswari e mexer.
2. Para os smoothies
Adicionar cogumelos desidratados a um smoothie pós-treino ou a um batido da tarde proporciona um impulso nutricional. Podes ter sempre fruta congelada (costumamos usar as cuvetes para o gelo para congelar ananás, morangos, abacate, etc.) e assim é só colocar tudo num liquidificador quando precisares.
Smoothie de Cacau e Cogumelos
Nós adoramos esta receita de Smoothie de Cacau e Cogumelos que além de deliciosa, oferece-te todo o poder dos cogumelos Chaga, Reishi, Lion’s Mane e Maitake. Fácil de fazer e rápida, para não haver desculpas!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de Manteiga de Amêndoa
- 1 colher de sopa de Cacau em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
- 1 banana fresca
- 240 ml de bebida vegetal
- 1 chávena de gelo
-2 colheres de chá de Mix Cogumelos Bio
Preparação
Adiciona todos os ingredientes num liquidificador e bate até ficar homogéneo serve de imediato.
3. Para Temperar
Os cogumelos Chaga, Reishi ou o Mix de Cogumelos são perfeitos para temperar. Podes temperar os vegetais antes de os levar ao forno, polvilhar uma omelete ou fritatta e até adicionar a sopas. Prepara-te para o boost de sabor!
4. Para beber
Super fácil de preparar, a Bebida de Cogumelos Reishi conta com o poderoso cogumelo Reishi, conhecido como o cogumelo da longevidade.
5. Para o pequeno-almoço
Se pertences ao grupo de pessoas que quer poupar tempo ao máximo, basta optares pela Super Vegan Protein de Chocolate e Lion’s Mane com Digezyme. Mais simples é impossível: uma porção de proteína, uma banana, bebida vegetal e já está. Sem complicações, mas com todos os benefícios de uma proteína de qualidade para uma recuperação muscular em condições, mais o cogumelo Lion’s Mane conhecido por suportar a função cognitiva.
Os cogumelos desidratados permitem-te melhorar as tuas receitas e aproveita todos os benefícios.
Os cogumelos são verdadeiros superalimentos, oferecendo uma variedade de benefícios para a saúde que vão além do seu delicioso sabor e textura. Ao introduzires cogumelos na tua dieta de forma regular estás a ajudar o teu sistema imunitário, a promover a saúde cardiovascular e ainda a apoia a gestão de peso.
Na verdade, os cogumelos desidratados Iswari além de serem uma adição valiosa à tua alimentação, com a sua longa vida útil, versatilidade na cozinha e concentração de nutrientes, são uma escolha inteligente para quem quer aumentar o valor nutricional das suas refeições, com o mínimo de tempo e desperdício. Se não sabes por onde começar, recomendamos o Mix de Cogumelos, que reúne quatro cogumelos com características diferentes. Polvilha o arroz, a tua omelete ou introduz no smoothie. O teu organismo agradece!
