Con una frusta a filo, mescolare il preparato per pancake e la bevanda vegetale fino a ottenere una pastella omogenea.
Mettere piccole porzioni di pastella in una cialdiera a fuoco medio e cuocere per circa 3 minuti.
Ripetere l'operazione fino a terminare tutta la pastella.
Servire con mirtilli e burro di mandorle.