Ricetta: Notella Donuts

DONUTS

1 tazza e mezza di Avena Divina Burro di Nocciole e Cacao Iswari 

½ tazza di nocciole

¼ di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya

⅓ di tazza di Zucchero di Cocco Iswari (usane un po' meno se preferisci!)

1 cucchiaio di Cacao in Polvere Iswari

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 cucchiai di latte di nocciola

6 datteri medjoul (denocciolati)

GLASSA

½ tazza di cioccolato vegan-friendly (fuso)

4 cucchiai di Burro di Nocciole Iswari

GUARNIZIONE

Nocciole tritate

Per la pasta, aggiungi l'avena, le nocciole, lo zucchero di cocco e il sale in un robot da cucina e frulla fino a quando gli ingredienti raggiungono una consistenza farinosa. Aggiungi il cacao in polvere, i datteri, il latte di nocciola e l'estratto di vaniglia e frulla ulteriormente fino ad ottenere una consistenza dell'impasto bella compatta.

Separa l'impasto in 8 parti e stendile a forma di salsiccia prima di metterle in uno stampo per ciambelle in silicone (se non hai uno stampo puoi modellare le ciambelle con le tue mani).

Mettile in freezer per 30 minuti.

Prepara la glassa mescolando il cioccolato fuso con 2 cucchiai di burro di nocciole. Versa con cura gli altri 2 cucchiai di burro di nocciole attraverso l'impasto per creare un effetto marmorizzato. 

Prendi le ciambelle dallo stampo in silicone e immergine un lato nella glassa. Mettile su un vassoio rivestito con carta forno e congelale per 10 minuti.

Cospargi sopra la glassa alcune nocciole tritate e rimettile in freezer per 5 minuti prima di servire.

By: Christina Leopold

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