Facile
2 persone
Secchi
1 tazza di avena
1/2 tazza di farina di mandorle
1/3 tazza di Zucchero di cocco Iswari
1tsp di lievito in polvere
1tsp di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di Matcha in polvere Iswari
2 cucchiai di farina di cocco
Umidi
2/3 tazza di latte d'avena
2 uova di lino (1/2 tazza di acqua mescolata con 2 cucchiai di farina di lino)
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
1/3 tazza di olio di cocco
Glassa (opzionale)
1 tazza di zucchero a velo
Cospargere di Matcha in polvere Iswari
4-5 cucchiai di latte vegetale
+ fiocchi di mandorle come topping
1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in un frullatore e frulla fino a quando l'avena è tritata finemente.
3. In una ciotola separata mescola tutti gli ingredienti umidi.
4. Unisci la miscela umida con quella secca e mescola bene.
5. Versa con un cucchiaio la pastella in ogni stampo per ciambella (dovrebbero uscirne 6).
6. Cuoci le ciambelle a 180 gradi per 15 minuti (prova a pungerle con lo stuzzicadenti: quando esce secco sono pronte).
7. Se vuoi coprire le ciambelle di glassa, mescola tutti gli ingredienti per la glassa in una ciotola e immergi mezza ciambella.
8. Cospargi con le mandorle e lascia raffreddare.
By: Daniela Ziatikova
Instagram: @danielaziatikova
