Attrezzatura richiesta: potente frullatore
Budino Chia al limone
4 cucchiai di Semi di Chia Iswari
3 cucchiaini di scorza di limone
4 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di sciroppo d'acero
1 tazza e ½ di latte di cocco
¼ di tazza di yogurt di cocco
1 baccello di vaniglia
Yogurt al mango e al timo
1 tazza di yogurt di cocco
1 tazza di cubetti di mango fresco
1 cucchiaio di Baobab Iswari
1 cucchiaio di Super Vegan Protein Iswari
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Foglie di timo fresco a piacere
Topping
1 mango maturo
Foglie di timo fresco a piacere
Scorza di limone
2 baccelli di vaniglia
1 cucchiai di quinoa o di miglio
Budino Chia al limone
1 - Taglia a metà i baccelli di vaniglia e raccogli i semi con il dorso di un coltello.
2 - In una ciotola, unisci la scorza e il succo di limone, lo sciroppo d'acero, il latte di cocco, lo yogurt al cocco, la vaniglia e mescola bene.
3 - Aggiungi i semi di chia e mescola di nuovo. Copri e refrigera durante la notte o un minimo di 6 ore. Mescola bene dopo 30min e lascia solidificare senza mescolare di nuovo.
Yogurt
1 - Aggiungi nel frullatore yogurt di cocco, mango, baobab, proteine in polvere e sciroppo d'acero. Frulla fino ad ottenere una miscela omogenea e cremosa.
2 - Aggiungi 5-10 foglie di timo e trita di nuovo. Assaggia e adatta al tuo gusto.
Composizione
1 - Aggiungi qualche cucchiaio di budino di chia alla base di due bicchieri.
2 - Taglia il mango in diagonale. Premi 4 fette sui lati di ogni bicchiere. Conserva le rimanenti.
3 - Aggiungi uno strato di yogurt al mango in ogni bicchiere e finisci con il restante budino di chia.
4 - Dividi le fette di mango per i due bicchieri, formando delle rose sulla parte superiore di ciascuno di essi.
5 - Servi con qualche foglia di timo fresco, quinoa o miglio e il baccello di vaniglia.
Di: Christina Leopold
Instagram: @addictedtodates