Facile
15 mins.
5 persone
Per la base dei brownie:
1/3 di tazza di noci pecan
2/3 di tazza di avena – usa quella senza glutine se preferisci
3 cucchiai di Cacao in Polvere ISWARI
1 cucchiaio di olio di cocco
1 cucchiaio di Maca in polvere ISWARI
Un pizzico di sale
Per lo strato di cheesecake:
1 tazza di anacardi (ammollati per 4 ore)
1/2 tazza di datteri senza osso
1 tazza di latte di cocco
2 cucchiai di olio di cocco
Un pizzico di sale
Estratto di vaniglia a pezzi/in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
1/3 di cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di Maca in Polvere ISWARI
1. Inizia facendo la base dei brownie: mescola l'avena e le noci pecan in un robot da cucina.
2. Trita il tutto per alcuni secondi fino a ottenere una farina grezza e non troppo fine.
3. Aggiungi il resto degli ingredienti per la base e mescola tutto fino a ottenere una consistenza omogenea molle e appiccicosa.
4. Versa il composto in uno stampo per brownie e pressalo con decisione per creare una base sottile.
5. Metti l’impasto nel freezer per farlo raffreddare e indurire mentre prepari lo strato di cheesecake.
6. Trita tutti gli ingredienti della cheesecake in un frullatore o in un robot da cucina, fino a ottenere un composto cremoso.
7. Versa il composto ottenuto sopra la base del brownie e torna a metterlo in freezer per circa 5 ore, o fino al completo indurimento.
8. Guarnisci con topping a tua scelta e gustalo tutto!
9. Noi abbiamo fatto una veloce salsa di caramello con un cucchiaio di burro di nocciole e sciroppo d'agave… delizioso!
