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Ricetta: Bolognese di Lenticchie

Ricette
Pranzo
Bolognese di Lenticchie

Facile

20 mins.

1 persone

Bolognese di Lenticchie

Ingredienti

1 spicchio d'aglio

¼ di cipolla piccola

35g di funghi freschi

30g di zucca

60g di lenticchie tricolore essiccate

25g di salsa di pomodoro

1 cucchiaino di origano essiccato

1 cucchiaino di timo essiccato

1 carota

Sale

Olio d'oliva

Metodo

Sbuccia, trita e soffriggi l'aglio e la cipolla in un filo d'olio.
Taglia la zucca e i funghi a cubetti molto piccoli, aggiungili al soffritto e lasciali cuocere per circa 10 minuti. Aggiungi le lenticchie, il sale, l'origano e il timo. Aggiungi la salsa di pomodoro alla preparazione.
Aggiungi acqua e cuoci per circa 20 minuti.
Taglia a spirale la carota e versaci sopra la bolognese.