Facile
30 mins.
Base:
2 tazze di fichi secchi - ammollati per 20-30 minuti
1 tazza e mezza di Mandorle
3 tazze di cocco essiccato
3 cucchiai di Semi di Chia Iswari
1/2 tazza di Semi di canapa sgusciati Iswari
2 cucchiai di Lucuma in polvere Iswari (opzionale)
1/2 cucchiaino di cannella
Un pizzico di sale
Copertura al cioccolato:
100g di burro di Cacao Iswari
50g di Cacao in polvere Iswari
35g Lucuma in polvere
35g di Zucchero di cocco Iswari
2 cucchiaini di estratto di arancia (opzionale)
Per la Base:
1. Macinare la noce di cocco nel processore, aggiungere le mandorle e decomporle fino a renderle quasi farinose.
2. Trasferire in una ciotola e aggiungere Semi di Canapa, Chia, Lucuma, Cannella, Sale.
3. Frullare i fichi ammollati nel robot da cucina fino a formare una pasta appiccicosa.
4. Togliere tutto dal robot da cucina, aggiungere agli ingerdienti secchi e impastare con le mani fino ad amalgamare bene.
5. Rivestire uno stampo rettangolare con un involucro di plastica (se lo si desidera) e premere la miscela nello stampo. Mettere in frigorifero mentre si prepara la copertura al cioccolato.
Per la copertura:
1. Far sciogliere il burro di Cacao in una ciotola a vapore.
2. Aggiungere gli ingredienti in polvere, estrarre e frullare bene.
3. Versare la copertura e mettere in frigo per diverse ore.
