Facile
35 mins.
9 persone
Riempimento
5 mele Pink Lady, a cubetti
2 cucchiai di farina di mais
2 cucchiai d'acqua
¼ di tazza di Zucchero di Cocco Iswari
1 cucchiaino di pasta di bacche di vaniglia o di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella macinata
Croccante
3 tazze di Avena Dinvina burro di arachidi e banana Iswari
2 cucchiai di Maca Iswari
3 cucchiai di cannella macinata
½ cucchiaino di noce moscata
½ cucchiaino di sale marino
3 cucchiai di olio di cocco (solido)
3 cucchiai di sciroppo d'acero
2-3 cucchiai d'acqua
Salsa
2 cucchiai di Burro di Arachidi Iswari
2 cucchiai di sciroppo d'acero
Preriscalda il forno a 170°C.
Trita le mele a cubetti da 2cm e aggiungile in una ciotola.
In una ciotola a parte mescola la farina di mais e l'acqua. Aggiungi lo zucchero di cocco, la vaniglia e la cannella e mescola.
Aggiungi il composto di zucchero di cocco nella ciotola con le mele tritate, mescola per ricoprirle uniformemente e metti da parte.
Per il croccante, aggiungi l'avena, la maca, la cannella, la noce moscata e il sale marino nel frullatore e frulla per alcuni minuti fino a quando la miscela non raggiunge una consistenza farinosa.
Aggiungi l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero e continua a mescolare fino a quando il composto non inizia a compattarsi formando un impasto, infine aggiungi l'acqua, un cucchiaio alla volta, mescolando bene fino a quando non ottieni una consistenza compatta.
Fodera una padella con carta forno e aggiungi 2/3 del composto di croccante alla base della padella, premendo con forza per compattarla.
Aggiungi il composto di mele sopra la base e sbriciolare il restante composto del croccante.
Cuoci in forno per 35-40 minuti fino a quando non sarà leggermente dorato.
Una volta raffreddato, taglia in barrette e servi.
By: Christina Leopold
Instagram: @addictedtodates
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