Sfida: Una Pasqua Senza Zuccheri Raffinati

La Pasqua sta arrivando, e con essa ovviamente arrivano anche i dolci tipici di questo periodo dell'anno. Sappiamo tutti che la Pasqua è sinonimo di uova di cioccolato, cioccolatini, cibi fritti e pieni di zucchero raffinato. Ma dobbiamo per forza mangiare cibi poco sani e ricchi di zuccheri? La risposta è sicuramente NO! La Pasqua può essere ugualmente dolce, divertente e speciale, senza che il nostro corpo debba soffrire per questo. Ed è pensando a questo problema che abbiamo deciso di proporre una sfida: saresti in grado di trascorrere questa settimana di Pasqua senza consumare zuccheri raffinati?

In questo articolo vogliamo darti tutti i consigli necessari per vincere questa sfida e non cadere nella tentazione di consumare il famigerato zucchero bianco senza dover rinunciare a mangiare i dolci e le leccornie tipiche di Pasqua come chiunque altro. La chiave per superare questa sfida è imparare a trovare degli ottimi sostituti. Ti piace un dolce che di solito è fritto? Perché non provi a cucinarlo al forno? Non puoi immaginare la Pasqua senza cioccolatini? Perché non prepari un sano cioccolato artigianale con cacao in polvere e burro di cacao crudo? Tua nonna prepara una deliziosa colomba o pinza con lo zucchero bianco? Perché non le chiedi di sostituirlo con lo zucchero di cocco?

Prima di iniziare questa sfida, è importante disporre di tutti gli ingredienti necessari per poter sostituire lo zucchero raffinato. Segnati questa lista e mettiti al lavoro!

Zucchero di cocco - Lo zucchero di cocco è il miglior sostituto dello zucchero bianco e dei dolcificanti artificiali. È prodotto in modo sostenibile dai fiori di cocco indonesiani. Questo nettare viene selezionato manualmente dai contadini e cotto fino alla cristallizzazione. Ricco di minerali come calcio e potassio, con questo zucchero di cocco puoi addolcire il tuo palato in modo sano e senza sensi di colpa. Il suo principale vantaggio è che non è raffinato e ha un basso indice glicemico (evita i picchi di glucosio nel sangue). Inoltre, non ha conservanti e ha un gusto delizioso, leggermente caramellato.

Xilitolo - Lo xilitolo è un dolcificante naturale prodotto da piante, frutta e legumi. Lo Xilitolo Iswari si ricava dal mais non transgenico e ha circa il 40% in meno di calorie rispetto allo zucchero normale. Sia il suo sapore, la consistenza e la dolcezza sono molto simili a quelle dello zucchero raffinato e quindi può essere usato come sostituto degli zuccheri raffinati in quasi tutte le ricette. Poiché il suo indice glicemico è molto basso, è raccomandato per i diabetici.

Cacao crudo - Quando acquistiamo le uova di cioccolato o i cioccolatini industriali, possiamo osservare la loro composizione per renderci conto rapidamente che questi prodotti trasformati hanno quasi tutto tranne l’ingrediente principale: il cacao. Ecco perché ti incoraggiamo a sostituire il cioccolato con il cacao crudo. Le tue ricette avranno un sapore molto più intenso e naturale. E per addolcirlo, perché non usare lo sciroppo d’acero o qualche dattero? Il risultato ti piacerà sicuramente e ti sorprenderà!

Ma c'è qualcosa di molto importante che dobbiamo sempre tenere in considerazione. Quando usi lo zucchero di cocco o lo xilitolo come sostituti degli zuccheri raffinati, non dimenticare che rimangono pur sempre degli zuccheri. Il loro consumo dovrebbe essere sempre moderato e dovrebbe essere usato solo in situazioni speciali!