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Le 5 bacche più sane che puoi mangiare
Le bacche sono frutti piccoli, morbidi e rotondi di vari colori, principalmente blu, rosso o viola. Sono dolci e quasi sempre acidule, e vengono raccolte da millenni. Al giorno d’oggi le usiamo per la preparazione di conserve, marmellate e dessert, ma di recente sono tornate alla ribalta per le loro proprietà salutari. Sai quali sono le bacche più sane?
Le bacche, pur essendo piccoline, tendono ad avere un ottimo profilo nutrizionale. Sono tipicamente ricche di fibre, vitamina C e polifenoli antiossidanti. È per questo che sono particolarmente apprezzate, oltre che per il loro gusto irresistibile. Ecco le bacche più sane che si possano trovare.
I mirtilli sono tra le bacche più famose, buone e versatili. Sono ottime fonti di vitamina K, fibre, vitamina C, manganese e antociani (o antocianine), dei potenti antiossidanti.
Queste preziose sostanze che colorano i mirtilli di blu scuro, possono ridurre lo stress ossidativo, riducendo così al contempo il rischio di malattie cardiache sia nelle persone sane che in quelle ad alto rischio per la malattia. I mirtilli possono anche abbassare i livelli di colesterolo LDL "cattivo" nel sangue, riducendo il rischio di infarto e migliorando la funzione delle arterie.
Sembra che i mirtilli abbiano anche la capacità di migliorare le funzioni cognitive. Per questo motivo abbiamo creato il Piccolo Buddha Mirtillo Magico, così da far crescere dei bambini sani e intelligenti!
I lamponi sono dolci, aciduli e fanno letteralmente impazzire con il loro gusto delicato. Sono ricchi di vitamina C, K, manganese e fibre e di polifenoli antiossidanti chiamati ellagitannini, che possono contribuire a ridurre lo stress ossidativo.
Le caratteristiche molto simili a quelle dei mirtilli li rendono particolarmente sani, e non a caso il nostro Risveglio di Buddha ai Lamponi è uno dei più apprezzati in assoluto.
Le bacche di goji sono originarie della Cina e utilizzate nella medicina tradizionale. Contengono alti livelli di vitamina A e zeaxantina, entrambi importanti per la salute degli occhi.
Come molte altre bacche, le bacche di goji contengono polifenoli antiossidanti. Oltre a fare bene alla pelle e a combattere l’ossidazione delle cellule, le bacche di goji possono aiutare a dimagrire, attivando il metabolismo.
Come si mangiano? Le puoi mangiare direttamente dal sacchetto, per fare il pieno di antiossidanti, ma le trovi anche nei nostri Toppings & Snacks, come il Mix d’Amore, e le puoi utilizzare per realizzare fantastiche ricette!
Le fragole sono le bacche più consumate al mondo e anche una delle migliori fonti di vitamina C. Il senso comune vuole che le fragole facciano bene alla salute del cuore. La scienza lo conferma: le fragole riducono il rischio di attacco cardiaco, possono ridurre una serie di fattori di rischio per le malattie cardiache, tra cui il colesterolo nel sangue, trigliceridi e stress ossidativo.
Le fragole possono anche ridurre l'infiammazione abbassando le sostanze chimiche infiammatorie nel sangue, possono aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue, utile per prevenire il diabete.
Non potevamo escludere le fragole dalle nostre ricette esclusive: impreziosiscono il Risveglio di Buddha Acai, Banana e Fragola e le Barrette Energetiche!
Le bacche di Acai crescono su palme di Acai nella regione amazzonica brasiliana. Sono le bacche più ricche di antiossidanti in assoluto, e per questo sono diventate famosissime in tutto il mondo.
Le bacche di Acai sono infatti una delle migliori fonti di polifenoli antiossidanti e possono contenere fino a 10 volte più antiossidanti dei mirtilli. Oltre ad essere un toccasana per combattere l’invecchiamento delle cellule, sono capaci di ridurre i livelli di zucchero nel sangue, insulina e colesterolo negli adulti in sovrappeso.
Il problema delle bacche di Acai è che si ossidano appena raccolte. Un paradosso per le regine degli antiossidanti! Sono delicate, quindi vanno consumate sul posto, al momento. Non tutti però possiamo permetterci questo lusso… allora non rimane che liofilizzarle, ovvero congelarle immediatamente e ridurle in polvere. In questo modo le bacche di Acai mantengono tutti i valori nutrizionali e le proprietà per la salute.
Il nostro Acai in polvere viene preparato proprio in questo modo, e lo puoi aggiungere allo yogurt, alle tue colazioni come il porridge o a bevande e frullati. Ti sorprenderà con il suo gusto accattivante!
fonte: healthline.com
