I funghi disidratati Iswari hanno una conservabilità molto più lunga rispetto ai funghi freschi e sono molto più pratici da cucinare. Scopri ricette, vantaggi, come conservarli e tutte le varietà che ti aspettano.
I funghi sono molto più di un semplice ingrediente gustoso in cucina. I funghi disidratati conservano la maggior parte delle loro vitamine, minerali e antiossidanti, rendendoli un'opzione nutrizionalmente densa da aggiungere ai tuoi pasti. Offrono una serie di notevoli benefici per la salute, dal rafforzamento del sistema immunitario alla promozione della salute del cuore.
Nonostante il loro basso contenuto calorico, i funghi sono ricchi di nutrienti essenziali, tra cui vitamine del gruppo B, vitamina D, selenio, potassio e antiossidanti. Le vitamine del gruppo B, in particolare, svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo energetico e nella salute del sistema nervoso, mentre la vitamina D è essenziale per la salute delle ossa e il sistema immunitario. Reishi, Chaga o Mix di Funghi, scegli tu.
Uno dei principali vantaggi dei funghi disidratati è la loro lunga conservabilità. A differenza dei funghi freschi, che possono deteriorarsi rapidamente (di solito durano solo 1 settimana in frigorifero), i funghi disidratati possono essere conservati per mesi o addirittura anni in un luogo fresco e asciutto. Inoltre, i funghi disidratati Iswari sono biologici. Sono, in altre parole, l'ingrediente ideale da avere sempre nella dispensa, quando si ha bisogno di un ingrediente sano e gustoso da aggiungere a zuppe, salse, frittate, frullati, caffè e tanto altro.
Uno dei grandi trucchi è che i funghi disidratati in polvere hanno bisogno di calore per sprigionare il loro aroma, proprio come la maggior parte delle spezie. Perciò non otterrai tutta la profondità del sapore e dell'aroma se provi semplicemente a spolverarli sul cibo cotto come condimento.
I funghi Iswari vengono venduti nella loro forma più pura. In altre parole, i funghi vengono disidratati e ridotti in polvere. Puoi trovare Reishi, Chaga e persino una miscela di Reishi, Chaga, Maitake e Lion's Mane. Questi funghi Iswari svolgono due funzioni: aggiungono sapore a qualsiasi ricetta, oltre ad offrire numerosi benefici per la salute. Una volta aperti, puoi conservarli in frigorifero per non perdere la loro efficacia. Qui la polvere rimane fresca e conserva il suo sapore più a lungo. Anche il congelatore è una buona opzione.
Per alcune persone, i funghi disidratati possono essere più facili da digerire rispetto ai funghi freschi. Il processo di disidratazione può scomporre le fibre e i composti indigeribili presenti nei funghi freschi, rendendoli più delicati sul sistema digestivo. Ciò può essere particolarmente utile per coloro che soffrono di sensibilità digestiva o problemi gastrointestinali.
1. Per iniziare la giornata
Questa ricetta di Caffè con Funghi Misti contiene Reishi che, tra gli altri benefici, è noto per migliorare il sonno e ridurre lo stress e la stanchezza; Chaga, che aiuta la digestione e migliora la pelle; Lion’s Mane che supporta la funzione cerebrale e Maitake che supporta il sistema immunitario. Puoi semplicemente aggiungere mezzo cucchiaino di uno qualsiasi di questi funghi al caffè Extreme Vitality o Extreme Energy di Iswari e mescolare.
2. Per i frullati
L'aggiunta di funghi disidratati a un frullato post allenamento o a un frullato pomeridiano fornisce una spinta nutrizionale. Puoi sempre avere la frutta congelata (di solito usiamo le vaschette per i cubetti di ghiaccio per congelare ananas, fragole, avocado, ecc.) così puoi semplicemente mettere tutto in un frullatore quando ne hai bisogno.
Frullato di cacao e funghi
Adoriamo questa ricetta del frullato al cacao e funghi che, oltre ad essere delizioso, ti offre tutto il potere dei funghi Chaga, Reishi, Lion's Mane e Maitake. Facile e veloce da realizzare, quindi non ci sono scuse!
Ingredienti
- 1 cucchiaio di Burro di Mandorle
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 banana fresca
- 240 ml di bevanda vegetale
- 1 tazza di ghiaccio
-2 cucchiaini di mix di funghi biologici
Preparazione
Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e servire immediatamente.
3. Condire
Chaga, funghi Reishi o funghi misti sono perfetti per condire. Puoi condire le verdure prima di metterle in forno, cospargerle su una frittata o una crepe e aggiungerle anche alle zuppe. Preparati per un'esplosione di sapore!
4. Da bere
Facilissima da preparare, la bevanda ai funghi Reishi contiene il potente fungo Reishi, noto come il fungo della longevità.
5. A colazione
Se appartieni al gruppo di persone che vogliono risparmiare più tempo possibile, opta per le Super Vegan Protein Chocolate e Lion’s Mane con Digezyme. Impossibile essere più semplici: una porzione di proteine, una banana, una bevanda vegetale e basta. Nessuna complicazione, ma con tutti i benefici delle proteine di qualità per un sano recupero muscolare, oltre al fungo Lion's Mane noto per supportare la funzione cognitiva.
I funghi disidratati ti permettono di migliorare le tue ricette e di goderne tutti i benefici.
I funghi sono veri e propri supercibi e offrono una varietà di benefici per la salute che vanno oltre il loro gusto e la loro consistenza deliziosi. Introducendo regolarmente i funghi nella tua dieta aiuterai il tuo sistema immunitario, promuovendo la salute cardiovascolare e supportando anche la gestione del peso.
I funghi disidratati Iswari, infatti, oltre ad essere un valido complemento alla propria dieta, con la loro lunga conservabilità, versatilità in cucina e concentrazione di nutrienti, rappresentano una scelta intelligente per chi vuole aumentare il valore nutrizionale dei propri pasti, con il minimo di tempo e sprechi. Se non sai da dove cominciare ti consigliamo il Mix di Funghi, che riunisce quattro funghi con caratteristiche diverse. Cospargili sul riso, sulla tua frittata o aggiungili a un frullato. Il tuo corpo ti ringrazierà!
