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Come Rafforzare Il Sistema Immunitario Con La Vitamina C
I cambi di stagione spesso comportano dei piccoli problemi di salute dovuti all’accumulo di stress, a repentini cambiamenti climatici e a momenti di cedimento del sistema immunitario. Scopriamo come rafforzare le nostre difese con la vitamina C!
Il nostro sistema immunitario è una complessa rete di meccanismi chimici e biologici che si sono evoluti nei millenni per poter difendere il nostro organismo dalle minacce al suo stato di salute. In alcuni periodi dell’anno, come durante i cambi di stagione o nei momenti di particolare stress, è importantissimo prendersi cura del proprio sistema immunitario per consentirgli di funzionare al meglio. Solo in questo modo ci proteggerà dai malanni di stagione, come influenza, raffreddore, tosse, ma anche da virus e batteri di vario tipo.
La fine dell’estate è arrivata, e, complice il primo freddo, con essa possono presentarsi i primi problemi di salute. Lo stress del ritorno al lavoro e degli impegni autunnali possono mettere a dura prova il nostro organismo. Il sistema immunitario, se messo sotto pressione, può mostrare alcuni segni di cedimento. È per questo che dobbiamo prevenire un crollo delle difese, ma come si fa?
Sappiamo tutti che il miglior modo per rafforzare il nostro sistema immunitario è fare una bella scorta di vitamina C. La natura ci offre il suo aiuto tutto l’anno, facendo crescere frutta e verdura ricche di questa importantissima sostanza in ogni mese dell’anno. Gli alimenti naturali ricchi di vitamina C sono infatti le fragole, gli agrumi, il radicchio, ma anche broccoli e pomodori.
La vitamina C, infatti, pur essendo un elemento essenziale per la nostra salute, non viene prodotta dal nostro organismo. Per poter assumere la quantità necessaria di vitamina C dobbiamo affidarci a un’alimentazione bilanciata. Ma quanta vitamina C dovremmo assumere ogni giorno?
Ci sono diverse opinioni: secondo il parere medico comune, basterebbero 60/90 mg al giorno per un adulto medio. Ma ci sono alcuni medici che suggeriscono un fabbisogno ben più alto. Linus Pauling, premio Nobel per la chimica nel 1954, suggeriva dosi giornaliere di 1.200 mg! Fu proprio lo scienziato americano il primo a suggerire che la vitamina C potesse essere utilizzata per rafforzare le difese immunitarie e trattare il raffreddore.
Una ricerca condotta dal gruppo Cochrane nel 2007 ha mostrato come l’assunzione di quantità elevate di vitamina C (da 200 a 1.000 mg) può ridurre l’incidenza del raffreddore negli sportivi anche del 50%. Ma come agisce la vitamina C nel nostro organismo?
La vitamina C, o acido ascorbico, è una sostanza essenziale per la nostra salute, ed è centrale in moltissime funzioni del nostro organismo:
è immunostimolante
ha proprietà antinfiammatorie
è un potente antiossidante
è antivirale e antibatterica
contribuisce alla sintesi del collagene
favorisce l’assorbimento del ferro dagli alimenti
previene ipertensione e colesterolo alto
Una volta assunta la vitamina C attraverso l’alimentazione, viene assorbita dall’intestino, per poi passare nel nostro sangue. Le vitamine sono micronutrienti essenziali per garantire l’efficienza del nostro sistema immunitario. La vitamina C, in particolare, aiuta i globuli bianchi a combattere le infezioni, stimola la produzione dei fagociti nelle cellule e le funzioni dei linfociti T e delle natural killer. I fagociti servono a combattere gli agenti patogeni, mentre i linfociti T e le natural killer sono le cellule fondamentali del nostro sistema immunitario.
Molto spesso non siamo in grado di soddisfare il fabbisogno di vitamina C del nostro organismo con l’alimentazione. Pur seguendo un’alimentazione equilibrata e sana, possiamo scontrarci con il problema della carenza di nutrienti nella frutta e nella verdura a causa dell’agricoltura intensiva e dell’impoverimento dei terreni.
Verrebbe spontaneo ricorrere a degli integratori per poter assorbire la vitamina C di cui abbiamo bisogno, ma dovremmo tenere in conto la tossicità degli eccipienti e additivi che vengono utilizzati e il grado di assimilabilità di dosi elevate di vitamine concentrate.
Il modo migliore per integrare la vitamina C e rafforzare il sistema immunitario è quello di affidarsi ai doni di Madre Natura, che ha disseminato per il nostro pianeta frutti ricchissimi di vitamina C, facile da assimilare e accompagnata da molti altri nutrienti. Ecco quali sono i Superfood con più vitamina C:
Bacche di Goji: sono i piccoli frutti di una pianta tibetana lontana parente dei pomodori. Dovendo resistere alle temperature durissime dell’Everest, queste bacche sviluppano quantità enormi di antiossidanti per proteggersi. Ricchissime di vitamina C, 100 grammi ne contengono quanto 1kg di arance!
Semi della Saggezza e Mix D’Amore: sono degli snack pratici e deliziosi e tra i loro ingredienti si nascondono le meravigliose Bacche di Goji per un sistema immunitario resistente.
Baobab: il superfood africano è noto per le sue straordinarie proprietà nutritive. Tra queste spicca un altissimo contenuto di vitamina C, ma anche minerali e fibre, ottime per nutrire la nostra flora batterica intestinale.
Reishi: i funghi miracolosi della medicina tradizionale cinese sono conosciuti da millenni per le loro proprietà immunostimolanti, in parte grazie all’abbondante contenuto di vitamina C!
