Condividi Post:
Colazione Sana: I 10 Consigli Di Buddha Per Un Buon Risveglio. Cosa Mangiare E Cosa Evitare.
Una colazione sana comincia con il risveglio di Buddha, ovvero con l’armonia e la salute di corpo e mente: scopriamo insieme cosa mangiare a colazione e cosa evitare.
Secondo la tradizione buddhista il risveglio di Buddha è la ricerca dell’illuminazione spirituale. Un’armonia e felicità interiori che si possono raggiungere attraverso gesti concreti, azioni e pratiche benefiche. Allo stesso modo una colazione sana è il primo passo per svegliarsi bene e vivere la propria giornata con serenità e vitalità. Scopriamo cosa mangiare a colazione per dare energia al proprio risveglio.
Al mattino non riesci a svegliarti? Hai bisogno di tanti caffè per non crollare? La fame e la stanchezza ti attanagliano prima di pranzo? Queste brutte abitudini saranno solo un ricordo lontano se seguirai i 10 consigli per una colazione sana e nutriente. La prima colazione, infatti, è il pasto più importante della giornata: l’organismo al risveglio è pronto a ricevere tutti i nutrimenti per trasformarli in energia. La colazione segue le ore di digiuno della notte ed è quindi la prima fonte di approvvigionamento di tutte le risorse del metabolismo.
“L'inizio è la parte più importante del lavoro.” – Platone.
E il senso comune recita: “chi ben comincia è a metà dell’opera”. La salute e l’armonia, sia quella fisica che quella mentale, dipendono intimamente dalla qualità di ciò che mangiamo. È il cibo, infatti, a offrirci tutte quelle sostanze che il nostro corpo riesce a trasformare in vigore fisico e in freschezza mentale. Dalla qualità della colazione dipende l’intera disponibilità di risorse della giornata. Ma esiste una colazione ideale?
Una colazione sana e nutriente ci permette di arrivare all’ora di pranzo nel pieno delle forze, svegli e attivi. Se non riesci a svegliarti completamente al mattino, se a metà giornata perdi le forze, potrebbe dipendere da una colazione poco bilanciata. L’apporto di una colazione sana può superare il 25% del fabbisogno energetico totale della giornata. Per una colazione sana ed equilibrata la suddivisione dei nutrienti deve essere rappresentata da:
60% di carboidrati;
20% di grassi;
20% di proteine.
Un apporto fondamentale per il nostro organismo è rappresentato però anche dalle vitamine e dai sali minerali che contribuiscono al regolare funzionamento psicofisico. Con l’alimentazione introduciamo anche amminoacidi essenziali, ovvero molecole che il nostro organismo non può sintetizzare da sé. L’apporto nutrizionale ideale di una colazione è quindi un indice complesso che dipende da moltissimi fattori. Molti degli alimenti che siamo abituati a consumare per colazione, però, non ci aiutano a integrare tutte le sostanze di cui abbiamo bisogno. Allora cosa bisogna mangiare per una colazione sana?
Sono in molti a storcere il naso quando si parla di colazione sana. L’idea di colazione sana e dietetica fa subito venire in mente una serie di alimenti senza gusto e che lasciano completamente insoddisfatti, con la fame. Ma una colazione sana, all’opposto, nutre e offre una completa sazietà. Se paragoniamo la colazione al risveglio di Buddha, la colazione deve anche renderci felici. Non solo non dobbiamo rinunciare al gusto, ma è indispensabile che una colazione sia anche buona per offrire il massimo dei benefici per la salute. Una salute a tutto tondo, che comprenda sia il corpo che la mente.
Sulla falsa riga di 10 regole del buddhismo per il risveglio, ovvero per raggiungere l’illuminazione, vediamo quindi i 10 consigli di Buddha per una colazione sana:
1 - Non seguire le tradizioni senza criticarle. Le civiltà del passato ci hanno tramandato moltissima saggezza, anche sul fronte dell’alimentazione. Ma alcune tradizioni non sono proprio in accordo con i principi di una colazione sana. Il classico caffelatte e biscotti o il cappuccino e cornetto che siamo abituati a prendere a colazione non sono affatto salutari. Il caffè è un eccitante che provoca una forte dipendenza grazie alla caffeina, una sostanza che può irritare anche lo stomaco e l’intestino. Esistono bevande alternative al caffè sane, gustose e nutrienti, come i Macaccini. Il latte contiene lattosio, una molecola che appesantisce la digestione e provoca intolleranze. Il latte spesso contiene sostanze poco salutari, che dipendono dalla pratica dell’allevamento intensivo degli animali. Infine biscotti e cornetti sono dolciumi che dovremmo consumare saltuariamente, non ogni mattina. Sono troppo ricchi di grassi saturi, zuccheri e farine raffinate, acerrimi nemici della salute e della linea.
2 - Non creare legami eccessivi con le cose. La realtà è effimera secondo il buddhismo e i legami materiali ci imprigionano. Allo stesso modo le cattive abitudini a colazione non ci permettono di vivere la giornata con energia e vitalità e possono farci persino ammalare. Lo zucchero è una delle prime abitudini da sciogliere. Parliamo dello zucchero bianco raffinato, che secondo diversi studi scientifici è legato allo sviluppo di numerosi problemi di salute. Un’alternativa sana e deliziosa è lo zucchero di cocco; provalo, è buonissimo!
3 - La pace viene da dentro, non cercarla di fuori. Una colazione sana dipende dalla qualità di quel che mangi, dalla quantità e da come mangi. Mangia solo fino a che lo stimolo della fame scompare, non esagerare e non mangiare solo per gola. Potrai goderti uno snack o una bevanda nutriente a metà mattina. Mangia lentamente, senza fretta: dedica un po’ di tempo prezioso al pasto che ti terrà in piedi per tutta la giornata! Ma soprattutto: mangia solo alimenti di qualità. I superfood, o superalimenti, sono alimenti di origine vegetale che contengono naturalmente un concentrato nutrizionale di micronutrienti, vitamine e sali minerali. Migliorano una dieta sana ed equilibrata fornendoti tutte le sostanze di cui il tuo corpo ha bisogno.
4 - Sii generoso. Condividere una colazione sana con le persone che ami è il modo migliore per cominciare la giornata. La generosità ci connette alle altre persone e genera armonia, pace e serenità. Un gesto di gentilezza apre la strada ad altra gentilezza. Ma sii anche generoso con te stesso: bevi molta acqua e introduci liquidi semplici: preferisci un infuso o una tisana ai succhi di frutta, acidi e zuccherati.
5 - Non fare il male. Come nella religione Cristiana, anche nel buddhismo una delle regole di base è rappresentata dalla non violenza, dal rispetto e dalla carità. Non fare il male a colazione significa prediligere alimenti vegani, che non hanno contribuito a perpetrare la sofferenza sugli animali.
6 - Sei responsabile del tuo cammino. Tutte le funzioni del tuo organismo dipendono da come lo nutri, da come lo mantieni e alleni. L’attività fisica è sempre il modo migliore per far funzionare bene ogni organo del nostro corpo. Ma bisogna anche introdurre gli alimenti giusti per promuovere la propria salute. Una colazione sana è una colazione ricca di fibre, prezioso nutrimento della nostra flora batterica e quindi del nostro sistema immunitario. Le fibre ci donano il senso di sazietà e favoriscono la regolarità intestinale. Una colazione a base di avena è un ottimo modo per integrare le fibre in una colazione ideale.
7 - È meglio conquistare te stesso piuttosto che vincere mille battaglie. Essere padroni di sé, del proprio corpo e della propria immagine non è sempre semplice. Spesso non ci piacciamo abbastanza e ci sentiamo grassi e fuori forma. Un’ottima abitudine è quella di apportare molti grassi nella dieta, ma quelli giusti. Una colazione sana prevede l’apporto di grassi insaturi e acidi grassi essenziali come Omega-3 e Omega-6 nel giusto rapporto. La migliore soluzione per integrarli nelle giuste proporzioni ci arriva dalla canapa: aggiungi un po’ di semi di canapa sgusciati al tuo porridge d’avena!
8 - Ciò che siamo è il risultato di ciò che pensiamo. E anche di ciò che mangiamo, potremmo aggiungere. Per mantenere attiva e fresca la tua mente tutta la mattina, dovrai introdurre zuccheri semplici, come quelli della frutta, grassi insaturi o “buoni” e micronutrienti. I più importanti per la salute del cervello sono il ferro, il fosforo e le vitamine del gruppo B.
9 - Impara ad amarti. Una colazione sana deve per forza essere anche buona. Se non sarai soddisfatto del gusto di ciò che mangi, non sarai mai felice. Parti allora con alimenti che contengono il triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, “l’ormone della felicità”. Il cacao è un’ottima fonte… sei felice?
10 - Cura il tuo corpo, perché è il tuo tempio. Il consiglio finale per una colazione sana e un risveglio energetico è quindi quello di seguire tutte le regole di salute assieme. Il risveglio di Buddha è una colazione istantanea che si prepara facilmente e contiene tutto ciò di cui hai bisogno per una giornata vitale e felice. Sali minerali, vitamine, fibre e micronutrienti, ma prima di tutto un gusto delizioso!
Il risveglio di Buddha è disponibile in diverse combinazioni a seconda dei tuoi gusti:
Acai e fragola per un risveglio fruttato e afrodisiaco;
Ananas e erba di grano per un inizio all’insegna del detox;
Cacao crudo per uno slancio pieno di gusto;
Maca e vaniglia per un dolce risveglio;
Mango e baobab per una giornata esotica;
Proteine della canapa per il massimo dell’energia.
