Recette: "Oreos" à l'Avoine Divine

BASE

2 tasses d’Avoine Divine Cacao Beurre de Noisette Iswari

2 cuillères à soupe de Cacao en Poudre Iswari

1⁄2 cuillère à café de sel rose de l’Himalaya

12 dattes medjool, dénoyautées

2 cuillères à soupe d'huile de coco (solide)

2 cuillères à soupe de boisson végétale

REMPLISSAGE

200g de noix de coco en crème

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de sirop d'agave

Pour faire la base, ajouter l'avoine, la poudre de cacao et le sel dans votre blender et réduire en fines miettes.

Ajouter les dattes, l'huile de noix de coco et le boisson végétale, mixer jusqu'à une texture homogène. Vérifier la consistance de la pâte, elle doit coller entre vos doigts. Ajouter plus de lait végétal si le mélange est trop sec.

Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper des disques à biscuits à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm.

Poser les disques à biscuits sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et les mettre de côté au congélateur.

Pour la garniture, placer la noix de coco crémée dans un bol résistant à la chaleur et la faire fondre dans une casserole d'eau frémissante.

Incorporer le sirop d'érable et la vanille et mélanger au fouet.

Retirer la noix de coco du feu, elle doit avoir une texture «fondante».

Placer-le entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étaler sur environ un demi-centimètre de hauteur. Utiliser un emporte-pièce de 5 cm pour découper les disques et placer-les soigneusement sur la moitié des biscuits.

Faire un sandwich avec les biscuits en plaçant un autre disque de biscuits sur le dessus de la noix de coco crémée. Conserver les biscuits dans un contenant hermétique au réfrigérateur.