Recette: Doughnuts au Matcha

Ingrédients secs

1 tasse d'avoine

1/2 tasse de farine d'amandes

1/3 tasse de sucre de fleur de coco en poudre Iswari

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de Matcha en poudre Iswari

2 cuillères à soupe de farine de noix de coco

Ingrédients liquides

2/3 tasse de boisson végétale d'avoine

2 « œufs de lin » (1/2 tasse d'eau mélangée à 2 cuillères à soupe de farine de lin)

1 cuillère à soupe de vanille en poudre

1/3 tasse d'huile de noix de coco

Glaçage (facultatif)

1 tasse de sucre glace

Saupoudrer de Matcha en poudre Iswari

4-5 cuillères à soupe de boisson végétale

+ amandes effilées comme garniture

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Ajouter tous les ingrédients secs dans un mixeur et mélanger jusqu'à ce que l'avoine soit mixée finement.

3. Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients liquides.

4. Incorporer le mélange liquide au mélange sec et bien mélanger.

5. À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte obtenue dans un moule à doughnuts (cela devrait faire 6 doughnuts).

6. Cuire les doughnuts au four à 180 degrés pendant 15 minutes (tester la cuisson avec un cure-dents. Lorsque le cure-dent ressort propre, c’est prêt !)

7. Si vous souhaitez recouvrir les doughnuts de glaçage, mélanger tous les ingrédients pour le glaçage dans un bol et mélanger-les avec un demi-doughnut humide.

8. Saupoudrer d'amandes effilées et laisser refroidir sur une grille.

By: Daniela Ziatikova

Instagram: @danielaziatikova