Facile
25 mins.
6 Personnes
1 1/2 tasse de farine d’avoine complète sans gluten
2/3 tasse de Pancake et Gaufre Mix - Banane, Chanvre et Cannelle Iswari
1 c. à café de cannelle
1 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
2 c. à soupe de Sucre de Coco Iswari
1/2 banane écrasée (50 g)
1 1/2 tasse de boisson végétale d’avoine
1 c. à café de vinaigre de cidre
POUR LE GLAÇAGE :
1/2 emballage de tofu soyeux (environ 150 g)
1 tasse de myrtilles congelées
4 c. à soupe de gelée de riz
Préchauffer le four à 180˚ C.
Mélanger la farine avec le Pancake & Waffle Mix, le bicarbonate et le sucre.
Dans un autre récipient, mélanger la banane bien écrasée, la boisson végétale et le vinaigre à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte presque sans grumeaux.
Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser la pâte dans des moules à donuts graissés au préalable avec de l’huile de noix de coco ou d’olive ou du beurre. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour verser la pâte plus facilement dans les petits moules à donuts.
Mettre au four pendant 15 minutes environ.
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couvrir avec le glaçage.
Une fois les donuts démoulés, il est temps de préparer le glaçage : mettre tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire et triturer jusqu’à obtenir une crème homogène et lisse. Ajuster la quantité de gelée de riz selon les goûts.
Verser la couverture dans un bol et plonger une face de chaque donut dedans. Les donuts doivent être plongés un par un, avec délicatesse.
Les donuts sont prêts à être dévorés !
