Facile
20 mins.
10 Personnes
INGRÉDIENTS :
3⁄4 tasse de Beurre de Cajou Iswari
1⁄2 tasse de sirop d'érable
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 sachet d'Éveil de Buddha Cacao Iswari
1⁄2 cuillère à café de sel
1⁄3 tasse de fraises lyophilisées
GARNITURE :
100g de chocolat noir vegan
1⁄3 tasse de fraises lyophilisées
1. Ajouter les ingrédients humides (beurre de cajou, sirop d'érable et extrait de vanille) dans un bol et mixer jusqu'à une consistance lisse. Mettre de côté.
2. Dans un autre grand bol, mélanger les ingrédients secs (Éveil de Buddha Cacao Iswari, le sel, les fraises lyophilisées).
3. Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une spatule. Une fois que le mélange est réuni, commencer à le pétrir avec votre main pour former une pâte.
4. Rouler la pâte en boules (environ la taille d'une balle de golf) et les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Utiliser le dos d'une cuillère pour presser et aplatir les cookies en disques.
7. Placer les cookies au congélateur pendant une heure.
8. Faire fondre du chocolat noir vegan et tremper chaque cookie dans le chocolat couvrant la moitié de la surface (ou toute la surface si vous préférez!). Poser les cookies sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
9. Saupoudrer les cookies avec des fraises lyophilisées avant que le chocolat se refroidisse. Ces cookies se conservent bien dans un contenant hermétique dans votre réfrigérateur ou congélateur.
