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Changement

Recette: Chocolat blanc maison

Facile

Vous voulez savoir comment faire du chocolat blanc comme un chef ? Suivez notre recette détaillée et réalisez un chocolat blanc onctueux et savoureux, parfait pour vos pâtisseries ou en gourmandise.

Réalisée en collaboration avec @healthy.zo.


Ingrédients

Pour une petite tablette de chocolat : 

  • 50g Beurre de cacao Iswari 
  • 30g Sucre glace 
  • 25g Lait de d’amande en poudre
  • Une demi cuillère à café d’extrait de vanille liquide (ou en poudre) 
  • Une pincée de sel 






Méthode

  1. Dans un petit bol, verser tous les ingrédients ensemble
  2. Faire fondre le mélange en plaçant le bol au bain-marie. Veiller à maintenir un feu doux pour ne pas faire brûler le chocolat.
  3. Remuer pour rendre la préparation homogène.
  4. Quand tout est bien fondu et liquide, verser dans ton moule à tablette ou dans un moule à cake en silicone.
  5. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum pour que le chocolat durcisse.
  6. Le chocolat se conserve au frigo pendant une bonne semaine 

Avec ce chocolat tu pourras faire de bonnes pâtisseries. Nous vous proposons cette recette de cookies aux amandes et au chocolat blanc.







Produits utilisées