Facile
35 mins.
8 Personnes
COUCHE DE BROWNIE
3⁄4 tasse de Éveil du Bouddha Cacao Cru Iswari
2 tasses de noix
1⁄3 tasse de Cacao en Poudre Iswari
1⁄4 cuillère à café de sel
15 dattes de Medjool, dénoyautées
1⁄4 tasse de marmelade
COUCHE DE GANACHE
200g de chocolat végétalien
1+1⁄2 tasses de lait de coco entier (à réfrigérer toute la nuit et n'utiliser que la partie épaisse du haut de la boîte)
1⁄4 tasse de sirop d'érable
1⁄2 c. à café d'extrait d'orange
1 c. à café de pâte de vanille en gousse
Pincée de sel
Tranches d'orange ou tranches d'orange déshydratées, pour la garniture
Tapisser le fond et les côtés d'un moule de 20x20cm avec du papier sulfurisé.
Mettre le chocolat, les noix, le cacao en poudre et le sel dans votre mixeur et mélanger pendant environ une minute pour obtenir une consistance de mie.
Ajouter les dattes et la marmelade et mélanger pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
Utiliser une spatule pour répartir uniformément le mélange de brownie dans le fond du moule.
Lisser le dessus pour qu'il soit bien compact. Placer au congélateur pour qu'il prenne pendant une heure.
Verser le lait de coco dans une casserole et faire mijoter à feu doux.
Hacher le chocolat et l'ajouter dans un bol résistant à la chaleur.
Verser le lait de coco chauffé sur le chocolat et laisser poser une minute, puis bien remuer.
Ajouter le sirop d'érable, l'extrait d'orange, la pâte de vanille et le sel, puis mélanger à nouveau jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser la ganache au chocolat sur la couche de brownie et remettre au congélateur pendant 4 heures.
Une fois que le brownie a durci, le retirer du plat de cuisson et le couper en portions.
Ces brownies peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
By: Christina Leopold
Instagram: @addictedtodates
