Facile
40 mins.
8 Personnes
BISCUITS
1 1⁄2 tasse d’Éveil du Bouddha Maca & Vanille Iswari
1 1⁄2 tasses de flocons d'avoine
¾ tasse de Beurre de noix de Cajou Iswari
1⁄2 tasse de sirop d'érable
4 dattes de Medjool (dénoyautées)
1⁄4 c. à café de pâte de vanille
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 1⁄2 cuillère à café de gingembre moulu
1 1⁄2 cuillère à café de cannelle moulue
1⁄4 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque
1⁄4 cuillère à soupe de cardamome moulue
1⁄4 c. à café de clous girofle moulus
1⁄8 c. à café de sel rose de l'Himalaya
GLAÇAGE AU CITRON ET AUX NOIX DE CAJOU
1 tasse de noix de cajou (trempées dans l'eau pendant 4 heures et rincées)
1⁄2 cuillère à café d'extrait de vanille
1⁄2 cuillère à soupe extrait d'amande
Jus d'un citron
3 c. à soupe d'huile de coco (solide)
1⁄4 tasse de sirop d'érable
Mélanger ensemble l'Éveil du Bouddha, les flocons d'avoine, la cannelle moulue, le gingembre, la cardamome, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et le sel dans votre mixeur et mélanger jusqu'à ce que le tout soit finement moulu.
Ajouter l'huile de noix de coco, le beurre de cajou, le sirop d'érable, les dattes et la vanille et mélanger pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhommes.
Placer les biscuits au congélateur pendant 30 minutes.
Pour préparer le glaçage, mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse.
Transférer le glaçage dans une poche à douille puis dessiner et décorer les bonhommes.
Ces biscuits se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
By: Christina Leopold
Instagram: @addictedtodates
