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Probiotiques et prébiotiques : Quelle est la différence ?
Ils n'ont pas seulement une voyelle de différence ! Les probiotiques et les prébiotiques sont notamment bénéfiques pour la santé de nos intestins bien qu'il s’agisse deux choses complètement différentes. Découvrez la différence entre qu’il y a entre eux !
Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques, de « bonnes bactéries », tandis que les prébiotiques sont les aliments que ces bactéries mangent. Les prébiotiques et les probiotiques sont importants pour la santé de notre organisme. Cependant, ils sont complètement différents.
Les probiotiques sont des colonies de bactéries vivantes que nous apportons dans notre organisme par l'alimentation. Généralement, les probiotiques se trouvent dans certains aliments naturels, fermentés ou compléments alimentaires. Ils procurent de nombreux bienfaits pour la santé et sont essentiels au bon équilibre de la flore bactérienne intestinale.
Les prébiotiques sont les substances que les bonnes bactéries mangent. Ils sont donc essentiels au maintien du microbiote, c’est-à-dire à l'ensemble des bonnes bactéries qui colonisent notamment nos intestins. Les prébiotiques sont dérivés de types de glucides, en particulier des fibres, que nous ne pouvons pas digérer.
Les bonnes bactéries dans notre tube digestif aident à protéger l'organisme contre les attaques de bactéries et de champignons nuisibles. Selon des découvertes récentes, elles envoient également des signaux au système immunitaire et aident à réguler l'inflammation.
De plus, certaines bactéries intestinales sont impliquées dans la formation de vitamine K et d'acides gras à chaîne courte, qui protègent le côlon contre les attaques des virus et des "mauvaises" bactéries.
Les probiotiques et les prébiotiques sont introduits dans l'alimentation et servent à renforcer et à équilibrer les « bonnes » bactéries pour les aider à défendre l'organisme contre les maladies.
Parmi les aliments probiotiques les plus connus qui contiennent naturellement des bactéries vivantes, il y a le yaourt (à base de produits laitiers et à base de plantes), le kéfir, mais aussi tous les aliments végétaux fermentés, comme le kimchi, les umeboshi, la choucroute et le kombucha.
Il existe de nombreux aliments qui contiennent naturellement des prébiotiques. Comme nous l'avons vu, les prébiotiques sont des types de fibres que l'on trouve dans les légumes, les fruits et les légumineuses et sont les principaux aliments des bactéries probiotiques.
Les aliments qui contiennent le plus de fibres prébiotiques sont :
Les bactéries intestinales probiotiques transforment les fibres prébiotiques en un acide gras à chaîne courte appelé butyrate, qui a des effets anti-inflammatoires dans le côlon.
Manger chaque jour des aliments riches en fibres nourrit donc nos « bonnes » bactéries, qui renforcent notre système immunitaire et nous protègent des maladies. La meilleure façon d'intégrer les prébiotiques dans votre alimentation est de commencer par le petit déjeuner, avec une bouillie d'avoine, mélangée à un yaourt végétal riche en probiotiques, une demi-banane, de petits fruits frais comme des myrtilles et des graines de chanvre décortiquées.
Les Fibres de Chanvre en Poudre sont aussi une excellente source de prébiotiques, tout comme le Baobab, que vous pourrez ajouter à un smoothie, une soupe, un houmous crémeux ou à d'autres recettes sucrées ou salées !
