Crêpes protéinées au cacao et à la banane

Pour 8 crêpes

Ingrédients :

180gr de farine de blé

1 c. à café de levure

2 c. à soupe de sucre de coco

¼ de tasse PROTÉINES SUPER VEGAN Vanille et Banane avec le complexe DigeZyme

3 c. à dessert de cacao cru en poudre

1 c. à café de vinaigre de pomme

1 tasse de boisson à l'avoine sans sucre

Recettes :

1. Mélanger le vinaigre avec la boisson à l’avoine dans un récipient et laisser reposer.

2. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients restants dans un autre récipient.

3. Verser le mélange de vinaigre et de boisson à l’avoine dans le récipient des ingrédients secs et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène sans grumeaux. Ne pas trop remuer.

4. Dès que la pâte devient homogène et sans grumeaux, arrêter de remuer.

5. Mettre une poêle à frire antiadhésive sur un feu vif.

6. Lorsque la poêle est chaude, réduire le feu à moyen et, à l'aide d'une louche, déposer une portion de pâte directement sur la poêle.

7. Pour que la pâte à crêpe soit bien étalée sur la poêle, prenez la poêle par le manche et tournez-la en pivotant pour former la crêpe.

8. Lorsque la pâte est bien étalée, remettre la poêle sur le feu et laisser cuire pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que la surface de la crêpe ne soit plus liquide et soit pleine de trous.

9. Retourner la crêpe pour la faire cuire de l'autre côté, ce qui devrait prendre environ 40 secondes, ou jusqu'à ce que vous voyiez les bords de la crêpe commencer à dorer. Répéter le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

10. Ces crêpes sont délicieuses et parfaites à déguster après l'entraînement.