Connu sous le nom de superaliment brésilien, l'açaí est passé du statut d'aliment de base des tribus indigènes d'Amérique du Sud à celui d'ingrédient essentiel du garde-manger de tout amateur de produits diététiques ou de tout sportif.
L'açaí est un palmier qui pousse en Amazonie et produit un fruit violacé. Ce fruit est depuis longtemps un élément important du régime alimentaire des tribus indigènes, car il s'agit d'un superaliment riche en nutriments.
L'açaí présente de nombreux avantages. L'açaí a une forte teneur en antioxydants et d'importantes propriétés nutritionnelles grâce à la présence d'acides gras essentiels oméga 6 et 9, de protéines, de calcium et de fibres. Selon le Dr Michael Greger, auteur et fondateur de NutritionFacts.org, ces baies peuvent nous protéger du cancer, stimuler le système immunitaire et défendre le foie et le cerveau. Voici 4 avantages que vous ne manquerez pas d'apprécier :
Les antioxydants présents dans l'açaí contribueraient à réduire le stress oxydatif - un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans l'organisme - ainsi que l'inflammation. Ces antioxydants augmentent également le flux sanguin vers le cerveau, améliorant ainsi la mémoire et les fonctions cérébrales. Si les radicaux libres ne sont pas neutralisés par les antioxydants, ils peuvent endommager les cellules et entraîner diverses maladies telles que le diabète, le cancer ou les maladies coronariennes.
Savez-vous comment est évaluée la teneur en antioxydants de l'Açaí ?
La teneur en antioxydants des aliments est mesurée à l'aide de l'ORAC, un tableau qui évalue la capacité d'absorption des radicaux d'oxygène. Si l'on compare 100 grammes d'açaí et de myrtilles, l'açaí obtient plus de 15 000 points, tandis que les myrtilles en obtiennent un peu moins de 5 000.
En plus de contribuer à la lutte contre les radicaux libres, l'açaí est étroitement lié à la promotion de la santé cardiaque en contribuant à réduire le "LDL", le mauvais cholestérol. En effet, les baies contiennent des stérols végétaux, des composés semblables au cholestérol qui empêchent l'absorption du mauvais cholestérol dans l'organisme.
L'açaï lyophilisé est une bonne option pour les athlètes et les sportifs car il contient des acides aminés qui sont absorbés rapidement. Grâce à leur absorption rapide, ils contribuent à augmenter la force, à favoriser la croissance musculaire et à stimuler l'énergie. En d'autres termes, l'açaï lyophilisé contribue à l'endurance entre les séances d'entraînement, mais aussi à la récupération et à la régénération musculaires.
Nous avons déjà constaté que l'açaí possède une incroyable capacité antioxydante et qu'il est riche en vitamines et en nutriments. Il s'agit donc d'un véritable allié pour une peau saine, qui améliore l'apparence de la peau et soutient la lutte contre les signes du vieillissement, tout en protégeant contre les dommages environnementaux et les radicaux libres nocifs. Si vous n'aimez pas les smoothies, essayez le porridge à l’Éveil du Bouddha!
L'açaí a une couleur violet foncé lorsqu'il est mûr et sa peau est chargée de vitamines et de nutriments, notamment:
- Vitamines A, B, C, E
- du chrome
- le zinc
- le fer
- Cuivre
- Manganèse
- Magnésium
- Potassium
- Phosphore
- Calcium
Pas besoin d'être le meilleur chef du monde pour préparer une délicieuse recette d'acai bowl digne d'Instagram. Il suffit d'avoir de l'açaí Iswari de qualité, sans additifs, et de suivre les recettes Iswari.
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La recette idéale pour ces journées chaudes. Très facile à préparer, elle est parfaite pour être consommée en milieu de journée ou en dessert. Mettez-la au congélateur dès maintenant!
Un açaí dans un bol : la façon idéale de commencer la journée. L'objectif est d'avoir de l'énergie, que ce soit pour s'entraîner ou pour une journée de travail.
Idéal pour ceux qui veulent tout préparer la veille et commencer la journée en se détendant, sans renoncer à un petit-déjeuner nutritif. Ce pudding au chia est également parfait pour les pique-niques ou les journées à la plage.
Profitez de l'énergie fournie par l'avoine et des antioxydants de l'açaí pour commencer la journée du bon pied.
Ce bol d'açaï est on ne peut plus facile à préparer. Il suffit d'ajouter tous les ingrédients et le tour est joué ! Et n'oubliez pas que vous pouvez toujours varier les garnitures.
Si vous êtes arrivé jusqu'ici, vous connaissez probablement déjà la réponse à cette question. Vous pouvez introduire l’açaí dans votre alimentation de plusieurs manières. Que ce soit dans une barre que vous emportez toujours avec vous ou dans un petit-déjeuner nutritif, avec Éveil du Bouddha Açai. De plus, l’açaí lyophilisé est parfait pour les smoothies, les glaces ou les puddings. Avec son haut pouvoir antioxydant et ses innombrables bienfaits pour la santé, ça vaut vraiment le coup!
L’açaí étant un fruit délicat, vous le verrez rarement à la vente. Le plus courant est de trouver de l’açaí lyophilisé sous forme de poudre ou comme ingrédient dans un smoothie. Cependant, lorsque vous achetez de l'açaí, vérifiez toujours les ingrédients et assurez-vous que rien d'autre n'a été ajouté. Dans le cas de la poudre d'açaí lyophilisée d'Iswari, vous avez la garantie qu'il n'y a pas de sucres ajoutés ni aucun autre ingrédient.
Chez Iswari, vous trouverez de la poudre d'açaí lyophilisée en 70g et de l'açaí en paquet de 150g. Le tout 100% biologique et sans aucun additif. Les barres Buddha Energy Bar Açaí, Fraise et Banane pour ceux qui sont toujours en mouvement et l’Éveil du Bouddha Açaï, Banane et Fraise pour ceux qui souhaitent un petit-déjeuner sain, sans gluten et facile à préparer.
