Fácil
20 mins.
2 personas
1/2 taza de copos de avena
1/2 cebolla
1 taza de champiñones picados
1 remolacha hervida en dados pequeños
1 cucharada de Mix Omega 3
1 cucharada de Mantequilla de Anacardos
1 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
Qb de aceite de oliva
Cocer los copos de avena durante 15 minutos o hasta que estén al dente.
Mezclar la mantequilla de anacardos, el agua y 1/3 de la remolacha cocida para formar una salsa.
Saltear la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y, a continuación, los champiñones.
Añade la avena cocida, la salsa de remolacha y la cucharada de mezcla de omega 3. Añadir el resto de la remolacha.
Salpimienta al gusto y sirve.
Si se desea, se puede terminar con nueces de Brasil o almendras ralladas.
