Fácil
20 mins.
1 personas
125g fusilli de lentejas rojas
120 g (1 pequeña) de aguacate maduro
5 g (1 cucharadita) de levadura nutricional
15 g de nueces
Puñado pequeño de albahaca fresca
30 g de espinacas frescas
60 ml de agua
100 g de tomates cherry
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Agrega el aguacate, la levadura nutricional, las nueces, la albahaca fresca, las espinacas y agua en una batidora y tritura hasta que quede suave. Añade más agua según la consistencia que quieras.
Una vez que la pasta esté cocida, escurre y ponla en un bol.
Vierte la salsa y mezcla todo hasta que toda la pasta tenga pesto. Por último, agrega los tomates cherry por encima.
