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Receta: Fideos de Calabaza con Tofu, Cúrcuma y Almendras

Recetas
Cena
Fideos de Calabaza con Tofu, Cúrcuma y Almendras

Fácil

30 mins.

1 personas

Fideos de Calabaza con Tofu, Cúrcuma y Almendras

Ingredientes

125 g de tofu

90 g de calabaza

1 chile seco

¼ cebolla

1 diente de ajo

1 cucharadita de Cúrcuma y pimienta negra Iswari

1 cucharada de almendras peladas

Aceite de oliva

Sal

Cilantro Fresco Picado

Método

En una sartén antiadherente, coloca un chorro de aceite de oliva, el chile, las cebolla y el ajo picado.
Cuando comiencen a dorarse, añade el tofu cortado en cubitos, las almendras y la cúrcuma y la pimienta negra.
Mientras tanto, pela la calabaza y dale enforma de espagueti.
Ponlos en una cazuela con agua hirviendo y sal y cocina por 3 minutos.
Escurre y añade el tofu y las almendras.
Finalmente, añade un poco de cilantro picado por encima.

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