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Receta: Fideos de Calabacín con salsa de Aguacate

40 Fácil
40 40 mins.
1 1 personas

Ingredientes

75 g de tomates cherry

1 calabacín

1 puñado de hojas de albahaca

Para la salsa de aguacate

1/2 aguacate

1/2 zumo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de Moringa en polvo Iswari

1 diente de ajo pequeño

Sal

Pimienta


Método

  1. Lava bien los calabacines y córtalos en forma de espagueti.
  2. Corta los tomates cherry en mitades y añádelos al calabacín.
  3. En una trituradora coloca el aguacate y redúcelo a puré.
  4. Añade los restantes ingredientes a la salsa y vuelve a triturar hasta obtener una pasta cremosa.
  5. Mezcla la crema de aguacate con el calabacín y el tomate y finaliza con hojas de albahaca recién picadas.


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